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材料公仔箱論壇6 P. B! }) d8 w" m* B1 v! K
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法
* q) H' S7 K, |& C1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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7 T- Z0 r+ V! {" G2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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/ Y9 [: f4 ~! Z" W2 Y+ V8 s4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。/ p1 A9 J1 ?- C5 S. U
, s7 o% c B3 |2 ?3 @( A# X公仔箱論壇5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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. m7 K- Q6 e7 Q, j$ n6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* y* @1 C% _8 B/ E
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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