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( U% Q9 X/ H, I U4 }材料, i# N. b$ K2 r7 S, ?
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法
7 ^+ X9 o8 i, G( m3 {0 \/ A5.39.217.761.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。公仔箱論壇. h0 [9 r% c8 N# p
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! ]* [) i( A* e% Q
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。. e0 r" E. l- h2 J) a7 B1 V
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。5.39.217.76# D1 ? D& s' }
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。公仔箱論壇9 F( H8 z, N0 p9 |
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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