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材料; i/ X4 Y! i F m- O- `
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" F0 T. h, M7 F5 o
* b3 ~6 D8 ]0 Z- p& A! R5 E& F2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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7 H0 \+ o* Q8 c) `7 u5.39.217.763.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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: P( k8 k1 ]& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. X; G7 m. a& N
; ], l( T3 s" h( w4 Z2 m! @公仔箱論壇6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。5.39.217.76 d' |9 _3 k; t
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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