[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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" {* t; U4 J/ E  }4 J, Z& Y調味料tvb now,tvbnow,bttvb. _) W5 {& x# H9 M7 B! }
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許公仔箱論壇5 i3 l3 e8 `3 z$ Q

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t$ e) g. ]" |; e' O+ F' z. b
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。& k+ I8 q- V) V7 m  a0 L

+ d* k, p! J& r; Otvb now,tvbnow,bttvb2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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$ r% ?- v# w' u  h% A# d5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。, w, Q' L4 j" w& a% L; Q" N
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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