[中式食譜] 沙律海鮮卷

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材料
2 k0 u$ |8 y4 C: R7 x& ]鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @, k2 Y% a* a* L% Z- h! e

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; q6 M) G/ h! V) N
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。5.39.217.761 c$ [5 \. o( F! v6 |/ T
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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6 E' m7 b' f1 d3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。5.39.217.762 T+ {. `+ |5 Y( W2 p5 j% H
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。5.39.217.76" Y- u" }6 s/ n* v2 Q* }7 f
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( p* }3 _  O+ A! q包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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