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材料* b" V4 D! W9 I0 r
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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- ^- E7 Q+ j# O4 D做法公仔箱論壇; ^$ _9 O7 N) G( a9 X8 h) I
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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2 o, B0 ?* M' ^- s) v公仔箱論壇3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 h9 s# J: X2 v9 o
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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6 ]+ r! v% S5 H, `; O7 P公仔箱論壇包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 公仔箱論壇6 L, H6 N, w: {& L& T
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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