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7 I% t0 X/ l) ^2 c% t+ N3 m k5.39.217.76材料1 M3 Y8 Z6 J2 k) h0 F0 \3 `3 P( I
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙) `7 b% Q1 N% A! }3 o6 b; g* G
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* `4 I5 Q" A1 E+ N* J7 w公仔箱論壇做法
6 u$ C8 X. \/ G, d1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) I ~/ K$ V+ L$ P1 E% o n
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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z- C$ ]- B( K! q8 Z7 _3 t8 a, W, D5.39.217.763.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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* {9 ?$ p; ]* N5 T5 H+ e公仔箱論壇包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 * i' x* r. W2 L% x" f) Z7 Z
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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