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9 L8 {0 I- e. P6 K5.39.217.76材料公仔箱論壇" R( q, ?+ l) v( r N" k+ H
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
7 S, T1 L, q9 r: F# o1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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8 K$ Z4 u7 [# b6 l0 e公仔箱論壇3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇6 G7 D" n8 J' `8 C) o4 o0 ?
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 " Q7 Q+ O$ E$ R& q% t# \
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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