[中式食譜] 沙律海鮮卷

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材料! x3 F$ o* Y/ }4 Z0 {" _5 g5 f. A8 K
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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; u) M6 `/ ^! O: T# q2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。5.39.217.76- {  V7 t6 }1 u2 t4 a
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb- m% ?5 y- `* p$ R6 b

6 @! l- u) ?) c% @# {5.39.217.764.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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% b6 o$ O: H  |4 p5 j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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4 x( \- {7 M+ d, `tvb now,tvbnow,bttvb包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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