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材料: y# m# Z, T2 P$ D' E
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許公仔箱論壇2 ?2 h' q s9 M2 }/ z
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做法
? r1 I5 \+ |' d1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。: |3 [2 s+ Q2 M) f
6 Q& x1 N, V" ^8 _3 h2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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7 q+ n3 ]4 Z+ ?2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。5.39.217.76* g) [3 R$ ?& }3 `
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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