[中式食譜] 大閘蟹米卷

nt1972

公仔箱論壇. u- j( ~! J# h" U2 J1 i
公仔箱論壇2 X, w: J! g8 Z* w. ^( |
材料$ ?' M$ B+ B+ ?) W" o
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量) E6 W4 x; b5 f4 P  Y! r

# r" a) [6 p; D% m  Y; p, {  P公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; U7 V# `/ z4 @4 p# i
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
( P* J% p  l  C, Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 F& l* G. Y2 J7 p' }做法
% t, Z- h$ [/ b% T% l6 ?1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb- d4 Q" m! e" H5 _% e( Z

  D5 U. K' Z  a) F; \7 V公仔箱論壇2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 i2 V: J% b5 v# H) {
( e1 o, t" Q8 z  c" b
3.粉絲用熱水浸軟。
9 e8 a* i' o9 _4 Y) b1 m8 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 z# a) G. |* e( Q; b4 P$ `4 [3 S
4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
) z) i4 P* H9 Z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 Z0 [; d( u/ w1 o4 ^5 z& l
5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
# \2 f0 x+ r5 n2 F6 c公仔箱論壇
! O/ {0 Y( Z! E! _% a9 q6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
) j& `& _. W! u5 _8 U! c$ G公仔箱論壇
- M3 `+ k, f; T9 _5.39.217.76* H* q5 b7 v4 `7 _9 a7 |

# e' C$ x8 f& _# X  P) A9 y0 J公仔箱論壇