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& W2 G( i* }( Z x6 l& }- s* Q大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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調味料
8 D1 p( V( ~: w! U0 {4 j公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇( @& b: u* B% t0 }
' p0 M% l7 t! I' r, d, _- z$ ~5.39.217.76做法- k) v# P" a9 U$ T5 U) T
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。5.39.217.767 V/ b7 y# H3 O
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 m2 g( `4 _( E% S( E' y
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3.粉絲用熱水浸軟。
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7 d9 z( [; F: i' R公仔箱論壇4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! n0 r5 [$ {5 Z! H$ X8 Q4 g
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。; m# N% C1 |+ Q2 V4 z$ v
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。公仔箱論壇0 F, \1 t) `3 `) p4 ~5 x
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發表於 2009-11-3 06:13 AM
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