[中式食譜] 大閘蟹米卷

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% ~' ?* }' G$ e8 i5 O& y! atvb now,tvbnow,bttvb材料0 p+ T( ~; s7 y2 }7 k/ o, M
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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8 F9 Z4 r- Y$ V5 w- p! T+ gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& |: u( t7 H( [7 ftvb now,tvbnow,bttvb白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇1 ~0 S: \6 i8 P' q% d
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做法5.39.217.760 x6 Q3 t5 Z. B6 ~8 P
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。( j2 G( S4 D( z- Q& B* m. n

1 e4 A* `8 G! S2 M  Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 h( O- o6 |* O# i- [
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3.粉絲用熱水浸軟。5 G& y7 J& k: h) l, O! {
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# K; m9 S5 K$ S" |+ c
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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7 c/ H+ ~" O6 G公仔箱論壇6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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. |7 z! u. S0 I0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 C  M  q2 V% T, q

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