[中式食譜] 大閘蟹米卷

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0 ]$ B/ d" Y" {0 l& @% O5.39.217.76材料
7 W* m$ I7 C0 f) Y) D% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量tvb now,tvbnow,bttvb- @( J+ Y; T( r. v" P3 P( B3 `
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調味料' X1 d1 U7 I3 r. Q9 l% D7 ]
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙. v3 k. q4 j. ]* R0 a8 S5 `
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做法* F- R- h4 ?. m- R6 `; A8 a- s
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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! N, }7 L" K+ I( {5.39.217.762.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇; p- Q. r3 Q  H/ X5 ?/ G0 u! l! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 P) j) i0 N$ d8 S) F! L' ]: r# j1 l
4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ a5 s- ~( A2 [0 {
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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