[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
2 y, F* {' E4 k: ~2 V大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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調味料% ~2 T8 t. ]3 [$ Y7 [
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法公仔箱論壇" F1 {( ~! U2 k" l" k
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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8 e  e- I& R6 j8 T% R6 A& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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+ H4 S- @, {8 c1 [; P. j5 L# a# `tvb now,tvbnow,bttvb4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 I1 I9 v' o2 @" k; h
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。5.39.217.762 ?. u$ v' v5 O7 j
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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