[中式食譜] 大閘蟹米卷

nt1972

( |! ^) Q! N& M0 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- N* K  e" N. d; V  A
材料
% ]( O: I  Z# U" C1 E' A大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
* z) B) [0 K3 S0 F+ a8 k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 s! f8 u4 D/ e3 c" M- R
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X% J2 `2 T5 U- r7 q
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
1 F, c* s2 N  Q7 r  G' J5 c5.39.217.765.39.217.76" W! N7 K: B. @8 I( f5 o
做法: N( V: K- O- {* i: y
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
& K& N8 K! v# A9 k" a, ?* N9 y  Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 e: [6 ~/ b- Y* f7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
% L5 B$ G) r8 x$ Z* ^5 ~$ a, Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ K  |/ {; k6 r! e
3.粉絲用熱水浸軟。+ m4 O8 W& r( d! G! F. X! Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ Z" O: e/ j8 ?8 }
4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。公仔箱論壇  T' V* ?3 B: ?& n$ u

) G' A9 o: ]8 \7 o5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; r/ j5 R0 f  C( H
5.39.217.768 h8 \; l+ v6 n" H; ]
6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
% \! b9 l/ |) j0 V
+ Q7 d9 w# [# M% q1 V: P' O5.39.217.765.39.217.767 }  ]6 K6 r; w+ u& e8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 a! \- h. ^# o, J1 B

zqhua

保存起来。