最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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長於蘇格蘭草原5.39.217.764 `5 A' {9 W% b% g
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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0 Q! s5 y2 L2 @5 M皇室授命供應商
4 d# Q" e: @( |: Z+ l2 l, V# R9 Etvb now,tvbnow,bttvbJimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
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# l1 Q- O4 L) a' v5.39.217.76蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 z& U( T: [
* N5 Q& o! e, `# @1 T1 ~# l. K8 m蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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( h+ | C( O' W3 w, e3 }- F8 b蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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0 D2 Z2 |6 \1 @( |5.39.217.76揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 3 F6 C0 B6 M" _4 i
$ V# b7 h! b& S/ t5 h- s5.39.217.76蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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1 `* E' s7 B2 S" l6 ~* K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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% {* {. _' ^" v& o. I' l公仔箱論壇Steak Diane$600
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! R6 n9 ~" V- y" J' K5.39.217.76牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。公仔箱論壇; ~$ r& ^& `( W0 e' K0 O. j
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0 @# [- e8 H% ?- u. v: F5.39.217.76Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
' l' B0 k- A& T2 U7 ]: D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 ]% {1 T* H O- l( v
溫莎皇宮豬專人按摩7 y0 I# r3 ?5 H+ X j o
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ @( Z$ n: S. Y- s) R/ t! T
; [: s5 Z7 |2 j鰻魚豬漢堡$228
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以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
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3 L0 L6 B( E& d1 h6 s% `5.39.217.76煎豬 T骨配芹菜頭茸$328% q S3 z8 e4 ~- C9 n# t4 i# i
$ V: ?& ^0 y. P! k0 W5 E$ rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。5.39.217.76. q n( n: i- i9 G
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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4 ]8 k3 Q' B+ | Y0 o& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。/ {4 p/ l& ?. T
9 z1 o( b& @. G, A+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 ?4 ~; V$ \3 f. A9 q" g
註：以上菜式全部須預訂( b/ B' B! Z' k8 o! v' G
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 w2 ^# Y4 L, r
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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