[西式食譜] 意大利洋葱湯

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洋葱 2個（去皮切條）、大窿芝士 2片、法式麪包 2片（烘成多士）、清水 500克、牛肉碎 100克（烘乾）　調味料：黃糖 2茶匙、蒜頭 3粒（去皮切碎）、黑胡椒/鹽/雞粉各少許、橄欖油 2茶匙
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) g9 J1 z# @1 x% ftvb now,tvbnow,bttvb做法
% }+ N9 G- u3 I5.39.217.761.起鑊加牛肉碎用中火略炒，再加雞粉、黑胡椒及鹽炒香，加水後轉細火熬 3至4小時，然後隔渣。
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8 U5 c2 W" `: G. Z0 S& u. m. Stvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加橄欖油，爆香蒜茸，加洋葱炒至金黃色，再加黃糖炒至糖焦香，再加（1），用中火煲至滾起後放入杯內。
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/ |0 w- a4 w3 T! @, D7 d5.39.217.763.將多士放上湯面，再放上芝士，放入已預熱至 200℃焗爐焗 2分鐘即可。