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6 _/ D$ i* P: y5 j材料$ ]( }. G) M, c, r: i8 b% Y& o
意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克
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做法
9 o0 R( o- A8 T/ h6 c0 S* Z* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 {) |: m* H: q9 Q& W! N
" N+ Q/ j) O+ c" }5 V# r公仔箱論壇2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" D g2 t7 z; N
* u- e' S' ^0 i* }- O( `% p; D0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。5.39.217.76' ] l, r; _( U- z
5 _8 g* }3 N" }2 N4 p: w2 u4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 e( l' L v$ ]# K
Y X4 E! e5 U) ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 h x! g, p% _
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發表於 2009-11-2 06:15 AM
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