[中式食譜] 中式牛柳

nt1972

公仔箱論壇# y9 e9 q# x  d. X

9 b% e9 E6 I, F3 h7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ @7 \; t) ~  ^/ }
特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
6 x8 D5 e- q% t, z- S/ |* v/ F# J0 l; l0 `
材料公仔箱論壇9 J+ c0 n4 P9 D  ]
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u  Y+ y- Y1 {+ _, h

2 L( j$ |' ]( U4 v, p5 Otvb now,tvbnow,bttvb醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
7 c! d; `5 P; \公仔箱論壇公仔箱論壇0 n% z+ F! S5 g/ W! ]9 p

: B4 k' F6 {3 C( f" c公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 N4 Q  C1 ~% B6 {0 h
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
& t2 @; I' J; u: J- T
0 S& |+ c4 _! u% j8 ?* X# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。+ ^& @4 V$ Q, j* K0 _" j/ Q

$ ]) L8 X# F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。' I4 G, H/ O( r& @