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& c, s9 Z3 d# P5 n! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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1 A: u* m9 B5 p4 `" \, U& c" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇3 R& G5 J' D" i# M. v* A2 \ r
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 公仔箱論壇* C* }7 V( D+ s8 o* d$ L& X
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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做法( L( q: ]) U( s* G V
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。$ i. y$ ?2 X6 B2 x/ Z- I& k
a/ Y% t. M* I& C2 w) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。/ Q L4 W" B- k
3 B( A7 W6 S6 n1 s! z3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。4 J! u) X" B+ @3 F# s7 }+ ?
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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