 * ~1 W @+ l7 ?2 w& |
牛尾5.39.217.76# q# d" {' g; I2 K! r/ {+ H
2 ^! Q! C, L' U$ x0 [ 5.39.217.76+ y, ?; l3 e7 D v( u. s
特質：含豐富膠質，長時間燉煮，可熬出骨膠原。煮法：燜、燉、煮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 n+ U+ b/ N: u* h( _0 |/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, K9 F7 E. f# P% n
5.39.217.76- U$ e4 ?0 X. L/ ~" F; [& \
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 H+ c, Z& @3 k
牛尾 2磅、甘笋 1條（切粒）、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 3粒（剁茸）、西芹 1條（切細粒）、大蒜 1/2條（切絲）、月桂葉 1片、牛油/橄欖油各 2湯匙、麪粉/鹽/胡椒粉各適量、茄膏 2湯匙、牛肉湯 1公升、水 1/2公升公仔箱論壇- N+ ^! H1 q' @& Z
7 v: I% F( Q3 _( A
; J2 }9 Z# [$ o4 |' y0 o( ctvb now,tvbnow,bttvb做法
" E( Z; B% f. r5.39.217.761.燒熱鑊加橄欖油，放入牛油，將牛尾拍上少許麪粉落鑊煎香，盛起瀝乾油。
; J9 M' @9 ~1 Z4 u$ }9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- F+ N; ~2 r4 E) U& s
2.燒熱深鍋，用牛油爆香洋葱粒炒至半軟，加蒜茸及大蒜絲炒出香味，再加半份甘笋粒、西芹粒及月桂葉炒勻，再加牛尾、麪粉及茄膏炒勻，注入牛肉湯及水以大火煮至滾起，煮15分鐘，撇去泡沫，轉中小火再煮 1小時或以上，見牛尾煮至骨肉分離。
5 N! p1 {$ D h' t# U% G! e6 [" H0 Y
3.將（ 2）放入攪拌機打至滑身倒入煲，加剩餘的甘笋粒煮15分鐘，加鹽及胡椒粉調味上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; ?2 f9 r' p9 w8 ^/ |/ S
- l: }1 m3 q3 n7 l8 z5 z公仔箱論壇
L: u6 r% r) Atvb now,tvbnow,bttvb貼士
" j0 F. I; z% @$ m公仔箱論壇要令湯濃得來有香味，牛尾必先煎香或放焗爐焗香，亦可加適量牛骨來添香。
. [1 P6 v; l8 J9 e# `5.39.217.76 |
發表於 2009-10-31 06:17 AM
| 