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a/ f( A: y5 x. V5.39.217.76特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 5.39.217.76; w X: k- u8 L( }9 ?" G) C7 ?
4 O& L5 ^7 ] _, F/ h" I& C5 N& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇! }9 O8 D8 Y( x8 y4 @7 ~. P
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙5 {4 ~- A8 N% G4 g5 U9 J" t/ b
' R4 P9 x! B; Otvb now,tvbnow,bttvb咖喱汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ { P& V; P$ E5 i
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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1 }0 q, G2 C9 B. Stvb now,tvbnow,bttvb做法 U( U9 e* K# r* p4 A( G
1.牛孖筋汆水後過冷河。5.39.217.76: E" K6 g, m! E0 u( r# l
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。4 ]9 L& }3 v) p
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。, k+ m* w* E E j5 U) s
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。公仔箱論壇# X% a* ]( q0 t0 T& N6 V0 [: x$ t
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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