[中式食譜] 咖喱牛筋

nt1972

- B& Q3 G7 Q6 m5 a( S2 ^* M公仔箱論壇牛筋0 Q, u- A9 k8 x
6 A. X0 I. p$ ^  j- l; }
公仔箱論壇5 f: D7 Q7 K' o& U
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 u6 Z3 x: n" ~, N

3 e1 L; A- G2 A: }6 W材料
" j" Y0 r- {. c1 Q' Z* ^牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% r3 Y/ T3 H+ `# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 n1 m* Y7 t/ J2 P
咖喱汁材料
  u: W- M; d9 d: E油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# b: d0 @0 L8 [) `7 [: T  [6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& ~: G. U+ Y! f0 z
! o' a7 M! V0 g  ~$ D/ e
做法
3 ~! @$ e% V, @3 M* o2 R8 V1.牛孖筋汆水後過冷河。
, U3 j; x" j& K, u' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* Q0 O* m+ m& W
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
7 f9 O/ ]5 E9 |7 F6 W) @( l7 Ttvb now,tvbnow,bttvb; e: j# f, k- k! J1 X! M( \
3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
7 v' T' f$ ^* q/ i0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" _6 b/ X5 S& E' V- l  z" V
公仔箱論壇: N0 a, P. z3 P9 _5 j# Y
貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
8 d; w$ X- \; U" x5 }tvb now,tvbnow,bttvb