. ~ _/ g# j/ W: S3 v. K4 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 d$ N: I+ B% y+ k
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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& M: c s/ l& {5.39.217.76材料
6 Y! r$ w. `+ ^3 \/ a5.39.217.76牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙' c( N7 H# d3 f8 F1 k
9 S" M9 u! r: G) N( K( U3 p/ ~咖喱汁材料
& k8 }! W; w0 ttvb now,tvbnow,bttvb油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙5.39.217.765 g4 v) F% i" h
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" t' d" d2 ]- d7 Z5 k" i% M% k2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, x8 w* |- P3 _+ \; U, P1.牛孖筋汆水後過冷河。
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。. J, p/ g5 A' _8 t0 _
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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