1 n6 A- u4 T- c4 }5.39.217.76牛筋. V! S7 F. h2 u; p9 I& R7 p
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) S V. }/ {& C$ s特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 , B; Y( R# n5 b: n, G, l0 [# c" i0 ~
" g, b0 W8 G k& ?公仔箱論壇材料
6 s# ?: T2 ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& r$ B$ }8 a9 V) S9 }: N5 v
公仔箱論壇: u$ ^2 \% r$ a. I& W. d; X
咖喱汁材料
% @" U v) W7 @! L" @3 \6 N! @% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P, }% D5 a" ?3 l
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! D; w" V2 \$ G% p. ^( r ?- [tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 W6 @9 b8 }$ ^3 I公仔箱論壇1.牛孖筋汆水後過冷河。5.39.217.76" i' q& A- a, R7 Y
/ |8 g9 b( |+ S- X: {6 s* Y4 |5.39.217.762.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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1 R4 f" j1 n/ e& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb4 O; D5 O: p. |" n1 V$ V, y
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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