[中式食譜] 清湯腩

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" r% n+ x: v4 J! J/ o5 D& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩
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+ _/ V9 S5 ~+ l9 c' w1 n* Y3 Q特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ N7 r8 L0 a" R2 J

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牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升公仔箱論壇* Z1 Z& D+ x" E" q- L

4 z: a! Y5 a* S3 a4 t* L  a" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料% j/ u" E' r5 P& f3 s. t
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙6 @7 s4 k3 _; j' H2 y# q% M! c) t
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做法5.39.217.765 }  g5 T7 t$ j- w6 R; R( |
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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5 k# I2 j( m% O$ n7 @; G# i3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。+ p* D% L" |- I) ~& U