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, D! W. h* w' B& R( V公仔箱論壇牛腩5.39.217.76- [3 D3 e, l5 Q- x) A2 q
: E8 ~- d1 r/ H# y L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 5.39.217.76$ G, r; c/ q4 Q3 H
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材料
3 g0 q7 K7 y1 h! x" m" m% D- y公仔箱論壇牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 e% q+ k' @
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙1 ?+ z+ U: T( v; [
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做法
. {1 c2 K6 D, t3 G5 n5.39.217.761.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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- @4 |7 }. u' t% v! n" V" [6 y' F/ `5.39.217.763.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。5.39.217.76+ @7 ?1 M4 H* [6 r) O
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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