( {5 {% E" Q" o- D8 r, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g0 P* p. V& r& e5 }" h材料
* I" I0 X4 ]/ L; \+ c! D公仔箱論壇豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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$ k) _0 M, \6 p' M) z做法: @2 o+ h+ m0 k# e; H3 x
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。1 s9 w, P8 Q6 i% ~+ v3 c& F
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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貼士
, R' F" ~7 T G7 T3 s芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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