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材料公仔箱論壇3 G8 u# k# H8 L+ f
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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) |; v' W1 ?& Q/ z9 n5.39.217.76做法
7 x7 _) q7 \: R) m9 L j/ w5.39.217.761.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。: ]2 q/ b6 m+ ]! r9 W
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 S* B: k6 E9 j% {/ E
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 ) R5 `! A: e' _2 S2 U* K8 `; k
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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