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, o# [7 {; Y% `; O/ ?材料tvb now,tvbnow,bttvb: R' X7 T1 i/ x
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.763 F# y8 X# v3 l; j4 O2 J- T1 M
1 x p8 J3 \- [4 M2 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! r+ T. D+ m5 x' ^7 t; y' {5 R* Q
做法
& E1 B) O% R# ytvb now,tvbnow,bttvb1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; L: s4 J: j0 {/ V8 \% s
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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