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4 z. c+ P2 N% ^材料tvb now,tvbnow,bttvb3 k, v( V8 S, m1 i; `
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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6 h3 C5 @/ L2 l! K) a5.39.217.76做法公仔箱論壇1 ^3 q4 [" x; @ A: U
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。- O6 o1 B: K/ q% Q, X
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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$ t# e- W9 G4 ~& M$ ^* J( t3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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