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) O! F# {+ L1 Q8 Z! s: n! }0 Z# j/ ~材料
' M6 R1 o, G D8 p無鹽牛油 1杯（放軟）、麪粉 2杯、發粉 2茶匙、梳打粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、肉桂粉 1茶匙、豆蔻粉 1/2茶匙、丁香粉1/4茶匙、薑粉 1/2湯匙、黃糖 1 1/4杯、蛋 2隻、奶 1/2杯、南瓜茸 3/4杯、黑朱古力 2杯、忌廉 1/2杯牛油
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曲奇材料
; ]& w2 |6 ~- |5 s1 {: _麪粉1杯、鹽 1/4茶匙、咖啡粉 1/2茶匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、糖霜 1/3杯、呍呢拿油 1/2茶匙、朱古力醬適量
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做法
/ |$ b1 b1 z& ^3 Q4 b/ a5.39.217.761.先做蛋糕。將牛油紙鋪焗盤內，塗上少許牛油，灑上少許麪粉。
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0 M, V! r7 S" ?- D" {5 C5.39.217.762.將丁香粉加麪粉、豆蔻粉、肉桂粉、梳打粉、發粉及薑粉拌勻後，再下鹽拌勻。
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3.將牛油加黃糖用打蛋器以中速打勻，邊打勻邊逐隻蛋加入打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 M, S; q. V* S. h
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4.然後分 3次加入（ 2）、南瓜茸及奶打勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 `. C% i* Z! o. \. T
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5.將（ 4）倒入焗盤內，放入已預熱至180℃焗爐焗 40分鐘，取出放在鐵架攤凉15分鐘，倒出上碟，撕走牛油紙。
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6.黑朱古力加忌廉拌勻，隔水放入煲，以大火煮溶，淋在蛋糕面上，放入雪櫃雪至實身。公仔箱論壇6 i: r. ^* i& q5 B7 j3 w. M- m8 {
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7.接着做牛油曲奇。將咖啡粉加麪粉及鹽拌勻。
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6 ]) h7 B6 c4 T1 a2 X8 R# H; l. Z* ~& h公仔箱論壇8.糖霜加牛油及呍呢拿油，用電動攪拌器打勻後，再加（ 7）打 3分鐘，冚上保鮮紙壓實包好，放入雪櫃雪1小時或實身後取出。
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9.將麪粉糰壓成約 1/8吋厚，用模具吸出圖案，放在焗盤上，放入已預熱至 150℃焗爐焗30分鐘，取出攤凉，用朱古力醬畫出圖案，插上蛋糕面即成。公仔箱論壇" ?4 M* p$ {3 H" [! c
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發表於 2009-10-29 06:20 AM
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