甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: ^0 k2 K* i5 K3 |
0 A7 W5 D( G! F, ?, C100%手製蛋糕
2 P' V7 Z# Q# K' ^& v$ U# p公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。5.39.217.76 c; |: A' {4 l1 q4 ]
( `3 Q1 H6 Q' a, ~! X* Y% B7 z' {$ `: S公仔箱論壇朱古力杯子蛋糕$23
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- ~7 C% [ T( S; ~( Q% |9 Q% t* c公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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& h/ _) }/ _0 s# }綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb, {% V2 U$ ~9 ?# P
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
% k; D( B: j) m8 I# |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N) Y, P2 W2 E9 p8 @Red Velvet$285.39.217.76' ~) C" c) s B7 I+ t& a& M" X; ?* Z* n
|- [; U! G. B" k) D+ Y" p* g5.39.217.76Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 公仔箱論壇5 ^& c3 Q, {& ]8 z9 x+ ]
0 x& J' f: T4 H, m! `" r* B# b法國藍帶取經5 J% y( B0 ]. g2 O
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。5.39.217.76! V1 y# r0 i* c; _3 h4 T2 b( i
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Singature CupcakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 z; r/ X) u3 p
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" ~- z% u2 K0 O* r; D3 V3 I3 f
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1 y( I) \0 _6 _5 F! Etvb now,tvbnow,bttvb在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 q$ n2 ?0 O! V/ K( w
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% Y2 A1 M8 X7 w( H公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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[% p4 C5 S, u. D+ H* U% O! n9 ztvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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黑朱古力每個$10兩個$16 5.39.217.766 O8 v5 V: ?" E/ b
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。公仔箱論壇4 B: C4 k a3 \/ k
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生薑每個$10兩個$16
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& H1 T! s3 L2 F+ M) K6 s/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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( |& L4 t% {1 N公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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$ h6 [- M+ }' X) k8 S5.39.217.76曲奇忌廉朱古力每個$10
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! F( _. L, x5 d' L; {兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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' |6 ~6 o! x, C' R# ECup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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' f% m# \) c' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( C# M; P& u2 {- @( @: }! G4 F
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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