甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。5.39.217.76' y0 T0 {& L }- H1 M+ N/ T
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100%手製蛋糕9 l0 R4 J- x# ?; o9 O+ ^
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23
5 F( t& K. Z9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |3 J+ M5 y6 Y6 V4 d( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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7 Q l- E" f: s& N; k0 T( o& F# e+ s5.39.217.76綠茶杯子蛋糕$23
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' }' Z0 L d% |( Z0 B' E& V面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。( t8 W6 J& B3 D2 t
9 J- I' w3 a; Q5 [1 Y+ Z5.39.217.76Red Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb) o. y6 W! W) t* D1 \
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 ; _, {9 U; c" U1 u' Y
E' M2 z; |' k) A7 K+ n公仔箱論壇法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 U7 x- R, V$ m& {, i
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。5.39.217.76 h$ P k7 t* B) x# r/ i
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Singature CupcakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 c/ v6 I6 Z# h. j0 {
0 a8 ^) y7 T2 Y; z/ X7 k2 {蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb) `) L$ p- l! t
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* g: Q: R( V; M# w; Z x+ ~# y; F- j7 ctvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 + H9 K; p. K1 z$ ~9 l
; N% j) |0 }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p8 y' J) _+ B% k5.39.217.76在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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$ k2 d3 n/ g. y7 e! J5.39.217.76少甜版 cup cake
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2 [* b W: ?; f1 p Z0 d旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。5.39.217.76: f1 H8 {0 S) {6 r% X
: Q2 X* \3 B( D0 x' H6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Love系列 每個$15起（須預訂）
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0 F- {# ^/ E* X# a! E, W不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。% O, T- J/ O+ D6 C M
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黑朱古力每個$10兩個$16
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/ n+ _' R1 ~( C! s6 p' j公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。2 ~; D) n9 H8 D: t3 x2 Y
c2 C7 b7 U. y, R% K- K# ` o3 _生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb2 d: ]5 V/ b: h9 T O7 ]
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb# b9 }! M2 R7 _* U
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! f+ c" s' b% |面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10 $ z- D, O) e2 u+ M/ F
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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2 h! T* Y2 s; f( f+ B. PCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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