甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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! v% ^' }9 F: O8 u1 p$ Q8 n3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%手製蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" b9 I# e9 A/ Q' o
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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3 M% R- C4 \1 u( C3 }) F, i4 f' U朱古力杯子蛋糕$23 5.39.217.76 ^3 E9 ~! Y- e1 x- Y
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。公仔箱論壇% W& W: J3 r1 a- N+ m$ @. R
2 e( G- ?8 O& a' A7 [綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb# p# |' d5 _# x$ c$ C! I: h: K
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。公仔箱論壇0 W9 v# _/ Y: ?6 d! ]( h
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Red Velvet$285.39.217.76& T2 _) r! `; Y8 G. j
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 5.39.217.761 R, D% P0 ^6 Y" c$ f8 R( I
8 ^7 `; O B( l8 k- e" h9 G! r* P法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ l$ a' b; u. { H( Z- j* Q9 u3 w
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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2 C9 u9 v; v2 l- x3 n% p5.39.217.76Singature Cupcake
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! \5 K5 p3 n4 s+ |3 R5 E8 U- I蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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x/ v& A: w0 a5.39.217.76以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 n, O+ ?8 f( U% g5 e7 p7 B
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3 m2 ?' D9 b- n. y$ p. g- M9 m/ |. L3 O在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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* L, W+ Y2 k" u3 _$ j, Y公仔箱論壇 5.39.217.76% x3 O' G4 ]: Z# P
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb7 |: x( U6 o) {* v
+ a' F7 k+ i$ P; u4 L公仔箱論壇少甜版 cup cake
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3 x8 f" ^( A' P: |" U0 ~8 d旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) c+ Z; e b% v: W
+ `2 K4 \& [3 p& Atvb now,tvbnow,bttvb不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。3 h: ]* H% c# O( X7 }
4 W/ k g; d- P6 ?9 ~$ r( ~5.39.217.76黑朱古力每個$10兩個$16
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7 N. n- s1 m) l8 l2 K& [tvb now,tvbnow,bttvb面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- P& d( |! W; r2 N/ i; C) [$ A& T
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生薑每個$10兩個$16 ' M r! V" ^; [& q; r) Q) T; C
7 w+ F0 `- Y- V) L- D; R4 W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。5.39.217.769 p3 \! o+ P' [ R; ^
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 5.39.217.763 v2 e. s7 B1 p$ t# T/ [2 E
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 $ L! j4 C/ W! G2 R# @
9 l0 Q" @: H! g; m5.39.217.76曲奇忌廉朱古力每個$10 + `# C+ B- { k. C& K0 f8 f2 X5 F
$ R' d2 _6 A9 @; [+ x兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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6 f% w3 B) _& h: u3 g/ x# f5.39.217.76Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 b7 c- p5 ` O, V
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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