甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb% t2 s, `0 ?" _( n+ D
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100%手製蛋糕
. n) Q% [: g, y+ X5.39.217.76法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。5.39.217.76/ |/ ]5 M2 m# z. q
* A# F. X9 D& h1 i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& ] I! y& `; [" c
# q( E7 _& N9 `* X: n* x公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。; G4 X! C' Z, A7 c1 P
4 R. h4 Y& K+ t( i' n% `% }綠茶杯子蛋糕$23
. P0 k7 v V( S; v' N) P3 y- ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, j [- V) N( T( I
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。( ?+ R. F$ L3 ~" X! j$ N7 ~
4 ~1 R! `# i: r2 ^/ }2 N9 D! |公仔箱論壇Red Velvet$285.39.217.76, X# L9 Y. Y1 }, b2 B$ p0 u( t
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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6 g$ N4 Y* y4 V7 m" h# O% [4 S法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb V2 R# O% D7 K6 r% U, |3 |- b
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature CupcakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. ?7 b8 {+ ~/ j# _
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28公仔箱論壇3 M# _5 G+ R; n" E
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb5 |. Y/ J3 }3 P9 g! D, q, Y
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少甜版 cup cake tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ {5 T9 }5 h$ U/ g0 R
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" P4 _0 P$ Q: l2 P! |tvb now,tvbnow,bttvb旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb# m% a+ A" N2 T& ~2 r; ?
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。5.39.217.76. H7 K1 x6 B: s9 J/ n" }
6 ^1 {/ H; F5 ?/ n9 R- T. N黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇; s/ D& |& j! B* V
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。9 h( E- Q- t; W! R4 n+ O2 ?% h0 H
: w) z: r: f( r3 r& m& L. U% X6 m5.39.217.76生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb X$ U# ~, L. H- X0 A
+ ]& o. O% O5 F ?! [5.39.217.76帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 # ]; \ v" j- j f+ \% @
9 ?7 h {5 i) f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇忌廉朱古力每個$10 tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ Z- A0 ?) f" O5 z
* J; W0 C7 ~: z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。5.39.217.767 k Z9 D$ O+ N# p) L" ~3 d! b% Y
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* `" L( U- A1 ~9 U+ b
7 q& U9 \0 \/ e/ r* q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! t* k8 G2 e1 C$ m. g
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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