返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 俄菜餐廳冰窖歎伏特加


8 W( m) T( W. r1 ?4 x0 k, ?' E

張宇人(右)帶記者李明潔(左)到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好,但為了維持體重,配額只留給佳釀。

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% O) u* S$ n
5.39.217.764 L! x8 E' D5 A1 Z) d

5.39.217.76% ]; e2 x* b& v9 i* k$ Z1 P* i1 c

俄羅斯餐廳Balalaika,價格中等,是張宇人經常幫襯的食店之一。

2 J1 p% j' M# N3 ~: I! g

/ V3 ~- V& t( x& a& [tvb now,tvbnow,bttvbBalalaika開業5年,是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因,是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊,發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入,於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式,則非羅宋湯莫屬。
! \" S) o. S4 H0 N  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g! m7 f  d9 I  U0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗羅宋湯  紅菜頭湯底
4 q: w4 [% }; n: L$ K+ W% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人對羅宋湯的印象,是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點,味道偏酸辣;然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯,飲用前加入紅菜頭及酸忌廉(sour cream),拌勻後湯呈粉紅色,與香港一貫嘗到的羅宋湯,在味道及賣相上均有很大分別。1 `* |' T' U5 |6 U, N

- ?8 b% ?5 G4 R# e& E% p, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-20℃冰窖  電腦燈點綴TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A0 Z4 r8 d* r3 h# A
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度,佔地27平方米,花費120萬元打造。5.39.217.76, t; D3 M6 D/ z. r0 |( {1 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k  y4 [" o; C
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果,房中仿冰一塊便索價2000元,共有223塊,而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管,顏色以電腦操控調校,色調變化仔細。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( ]1 f2 }# w/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ y, a; h) }2 }; \
冰窖藏有逾60種伏特加,由於酒的冰點極低,故在零下環境也不會結冰,更是愈冷愈有風味。公仔箱論壇5 \3 y8 {; L+ x5 C8 u  i& W1 |

: ~' n3 x8 s0 m6 A8 x公仔箱論壇「脂肪護體」 不用皮草
! w* ?! N6 r3 |! s; a. T- L進入冰窖前,緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草,早年使用真貨,後來因環保理由改用仿皮草。不過,記者身上的卻是真皮草,是餐廳保留的3件真品之一,手感柔軟,然而3件都是小童裝,覆蓋面小,禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草?他指着肚腩,說自己有8吋脂肪護體,不需要皮草保暖!tvb now,tvbnow,bttvb: R4 U# J7 f& }2 M$ w

- ~. V& v0 G7 ]9 {3 M- A2 {tvb now,tvbnow,bttvb■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)
* R3 R3 K2 X3 |+ h7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, Q8 l3 k! O& ~: G" h
返回列表