+ A2 D4 z( `3 O, _張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 公仔箱論壇3 E- W& W( b; `2 X1 T/ l9 q
& D5 [0 N! L9 ^& `公仔箱論壇
- S% @+ q W5 E D/ N, T公仔箱論壇俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
$ y1 Z" A5 P+ w5 Q9 F5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S" \. D5 b) @ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。5.39.217.761 k; ^: v0 R( h# c$ h
tvb now,tvbnow,bttvb. B8 J" w0 h# Q" R9 e
正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
- t* C9 O5 v) y H/ [1 \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i7 p: f" \( B9 g9 c% `
tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 z+ r( j& h( u& J
-20℃冰窖 電腦燈點綴
3 A6 m5 _% k1 W( Qtvb now,tvbnow,bttvb餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. ]( W( `- W( l7 I
公仔箱論壇3 Q# I6 r" ?' ~
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。公仔箱論壇0 \( n4 b" l7 V( ~' P9 l; \
, I0 `5 h# |$ f" j9 k+ z# a Z公仔箱論壇冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
Y6 ?# g+ g0 T% E3 w, [) Z
' [0 m" @8 W5 i2 }4 C7 s5.39.217.76「脂肪護體」 不用皮草
9 ?! A, ^0 k& W7 \5 }& N9 ftvb now,tvbnow,bttvb進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
( n! r3 k2 q' f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. L7 _- M; A; M1 A( I0 H2 `
■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)
1 D. z! v; e0 r! X* c8 S- |) G
- ~+ x G% A' c N6 v | 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 