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張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 5.39.217.76+ m. J- q" H4 R' w$ ]% ]; W! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; g& a b, g6 t) h
1 b- C x2 m' M5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 5.39.217.76# B2 s; B6 A4 d ^
, I6 ~. I9 Z7 b# G& ^$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。
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# b8 u7 k! E% C) R7 Utvb now,tvbnow,bttvb正宗羅宋湯 紅菜頭湯底公仔箱論壇1 D; g3 L \2 S5 ^3 Y$ q2 v
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。
$ V; k6 I7 k) z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o7 Y; ]2 Y' Y* U D+ c# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-20℃冰窖 電腦燈點綴
1 o1 t) D5 X1 q5.39.217.76餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 y3 r+ T: B# h; E' ^6 S+ E
& F- ]6 y* S6 r+ k! j" K! p5.39.217.76百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。tvb now,tvbnow,bttvb3 e: J9 X& d# S# n0 p$ v
* p( U% d9 W' ?/ ?; k6 {# Y公仔箱論壇冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
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+ a: J$ v7 @: I8 e「脂肪護體」 不用皮草
% [+ t7 J, q; X9 D+ {( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
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; c! I# F& [% P9 g2 o$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)公仔箱論壇" s: Y( {+ p, F) P
) ~3 E1 d6 o5 Z3 b6 U- v7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
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