薄荷菠蘿軟糕5.39.217.764 {( R+ i$ G# a9 v- Z
材料：
' P! K# @) ~3 T9 U$ Ltvb now,tvbnow,bttvb沙糖 45克
5 O" v; Y% s }9 ?/ Z2 S* y公仔箱論壇椰漿 250毫升
0 u: ~' j! [+ @- f" [# i i公仔箱論壇糯米粉 120克
9 I9 z" o, Z7 r1 ?$ C( g, P. Utvb now,tvbnow,bttvb澄麵 60克公仔箱論壇) h: g* J7 F# s- \) I; F
菜油 20毫升
3 j: e) K! O; r# g9 n- m, k+ G8 w5.39.217.76薄荷菠蘿果醬 100克
" K) B8 C2 a/ p" Q7 g4 G薄荷葉 數塊5.39.217.76- T3 W: g0 H5 |' g2 x" m
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貼士： tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 x5 K8 C3 o# [' z9 M8 P. V
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
N4 E, [3 ]3 f/ A# i! V公仔箱論壇2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。5.39.217.76 [) ]* B# z& j! v3 n q
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% D P! k) G. a, |家鄉魚餅材料：" `. }6 [. O4 c. P; g! _7 j
免治魚肉 300克
6 |6 b; m. D6 f: [* E5.39.217.76豆角（切粒） 50克
3 V1 v6 i9 e2 }$ X! ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻公仔箱論壇( S* ^. x5 q$ r1 H! g
檸檬葉（切幼絲） 2塊
0 {8 H( n6 F" y" N" [7 ~5.39.217.76高筋麵粉 3湯匙5 X; |( F' e" T3 O
黑胡椒 適量
9 [7 Z, p- Y$ U! x2 v3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" O# B. O/ F7 [2 Q, X: V3 t9 a
紅辣椒醬 2湯匙9 \7 ?! Q, U0 a: d
' a/ p! x- L9 P) [' ^貼士：
& e v- F+ P( [" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。5.39.217.768 T' V0 U3 p$ h! N* {0 q
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 u: U, z( F( p) R5 [
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。4 _! R; x6 N+ z4 ^
0 g5 R3 N+ L% x" ^8 q# x4 Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S: }. v8 g& V: k7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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; W) S7 r3 @# l: I& C F9 Y) W4 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 C5 I/ f% M1 G5 ~
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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