薄荷菠蘿軟糕
: F$ [+ U, V3 R材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 ]9 P% j, p7 I$ U
沙糖 45克
3 Y0 J2 U1 g- t6 Q1 H& |$ X0 k; n. `* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" I2 t3 Z. ]2 M4 `7 Y, O F" n
糯米粉 120克6 P& M$ c0 [9 s% K2 w( A" o. y; m
澄麵 60克
. L0 I) a# i9 U2 Z4 s9 q菜油 20毫升公仔箱論壇# _+ j. ]+ c, `" v6 Y6 B( e- o2 S1 a
薄荷菠蘿果醬 100克5.39.217.76, a/ n" n( L% g
薄荷葉 數塊
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3 s& X( \2 d# l4 P3 u公仔箱論壇貼士：
3 E/ _6 h" Z, E( F5.39.217.761）果醬與粉糊的比例必須為1:1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# ?6 N |$ |0 g' Q
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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) d$ T" O! S7 t" a5.39.217.76家鄉魚餅材料：5.39.217.76/ W" I, i1 A/ K! @5 }: k
免治魚肉 300克公仔箱論壇- k' G2 w9 h: u1 s+ z
豆角（切粒） 50克
6 p2 a% `8 O2 R- z0 n雞蛋 2隻5.39.217.76' H) A2 ^* B) u6 F+ n
檸檬葉（切幼絲） 2塊
3 }. K( g* J8 f" X5.39.217.76高筋麵粉 3湯匙
* t! w, ^- ?7 j" g5.39.217.76黑胡椒 適量
N) F7 d" K) ^ d: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙
* {! F7 V" H& c公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙
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貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; ?, ^ k# d; p, C
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。5.39.217.76+ `# r2 l/ E- s3 d) E6 e7 d
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ _( {1 s* ?0 s
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! O" T+ P! H& N' ]5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ `: c4 G: F4 L; \
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U0 k+ ~2 e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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! ]1 W0 Q2 }3 j- f- s( P然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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