薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb8 S3 @# Z- W) h( C3 V5 \, A3 d
材料：
5 x6 e; s. U% g* o4 |. Q5.39.217.76沙糖 45克公仔箱論壇2 G) J5 w! s6 A! T
椰漿 250毫升
3 b5 B' [. m. d糯米粉 120克
$ O- i+ @ \7 u0 B l公仔箱論壇澄麵 60克公仔箱論壇1 _5 h7 j+ N8 h( B
菜油 20毫升5.39.217.76) u7 J5 L5 Z* c6 s; ~; h
薄荷菠蘿果醬 100克5.39.217.761 g2 S Z6 E1 @
薄荷葉 數塊
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) R. d( I! u$ X; P9 i8 c& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： tvb now,tvbnow,bttvb) o" U2 P5 C8 [. h d7 }* r
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
6 g6 E6 v6 N! z, L5.39.217.762）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。5.39.217.76( u+ i) {8 u* @6 i0 S1 F3 t
5.39.217.76 {6 l0 @4 N. z$ G/ }$ u8 P8 [
! i, e [7 w Q" s家鄉魚餅材料：
. x% b2 W* q7 n+ B9 A8 J4 X免治魚肉 300克
' q5 B0 I" w+ _) _公仔箱論壇豆角（切粒） 50克' [1 u" h6 q$ l
雞蛋 2隻
" i; G" X) m; P. B, p* P檸檬葉（切幼絲） 2塊
' M2 M' \ a7 e高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% h. I; j, r1 _3 ?4 y
黑胡椒 適量
3 Z x6 }, K; w, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙
: t2 Z! \9 Z) x+ a2 H% }! utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒醬 2湯匙
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5 T/ ?7 y1 o* o: Q貼士：
# `+ e" R; p. d& Y- R4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
1 W9 P4 ^% L' l5 K% f8 X- Z2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。 q2 @2 o9 Y" J% @
# \- l& m$ V7 `2 u) N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 W- K; \8 L# z3 p: K2 S, Y Q
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。5.39.217.76' |) Y3 d& s' [
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% S; x6 f1 N: y" z- u; [4 b5.39.217.76先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb8 V( ^* d$ w+ y& i0 Z- d8 d
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- s+ v7 ~/ n1 Z1 K薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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