薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb ]0 l8 y6 Y; D5 F
材料：
# _ a Z8 l# T, J# T9 [9 S, Q沙糖 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 m% O2 }. `
椰漿 250毫升
; i5 p( m& ~$ a" ]; r6 @糯米粉 120克5 O$ _/ j9 y; ?) @, Q+ r! r
澄麵 60克1 i' T: d6 U4 L1 C6 [ B; \4 d8 ^
菜油 20毫升
' V2 P! X6 a/ L& E% Vtvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克
1 v8 p3 w* ~1 F3 ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊5.39.217.764 E* D4 z! F$ F/ T
公仔箱論壇7 h, n4 {4 g" J; J1 ~6 }. t7 b; C0 P
貼士：
4 s% V+ `% L, p# b8 v R1 }tvb now,tvbnow,bttvb1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。公仔箱論壇4 a9 r- t5 ], W/ s) e8 s
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb( p) R) o1 k5 @
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- q7 [7 Z1 c( i; ~5.39.217.76家鄉魚餅材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' J( J( w9 H4 g, m9 g
免治魚肉 300克$ J2 Y! K* c2 t! K! y
豆角（切粒） 50克
; [/ ~8 W6 ~; `# ]' f9 w5.39.217.76雞蛋 2隻5.39.217.76+ w9 E# \. M/ ]% ]! N2 H2 E; Z- g: s
檸檬葉（切幼絲） 2塊
; C0 A: X! O6 o- P2 Y4 u5.39.217.76高筋麵粉 3湯匙
1 X5 s5 W% U6 @/ J9 f( h3 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 適量
2 \2 s r9 ]% a( `& B$ s5 w, b: dtvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙
' }" J t! f/ f9 b" R紅辣椒醬 2湯匙- s: \, W/ X/ f& ]& ?1 ?
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. B' N1 _0 m6 @/ L2 I! J" a- u/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
( n( U3 A# v) L1 X/ d7 X3 _) Utvb now,tvbnow,bttvb2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
+ M3 l7 |% ?! u! t- r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 s$ W/ Z& l3 m- C
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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' F. Y* M. r8 a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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; D U0 S" [* R) d1 F4 B先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。- g; h0 K$ H6 L/ m# Z
, @/ q" H5 y0 `' [- W/ G. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% ^; P4 F0 h7 F- e8 D2 W! E" |5 W
薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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