% {2 l, h8 n9 J9 l5 r$ x- o& n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. _% P$ l) ^. p0 a2 e9 f, F# O
材料公仔箱論壇0 q0 T- H S" h0 D" x T' U( d
麪包材料
) u; x7 g7 V9 S. P$ b5 e- c高筋麪粉 250克、全麥麪粉 90克、暖水 1 1/2杯、橄欖油 1/4杯、速發酵母 2茶匙、墨魚汁 8克、鹽 1 1/2茶匙、蒜茸2茶匙, _& d0 L9 O3 f" |' V7 M
9 l! {/ Y& B5 v( A+ g5.39.217.76餡料
0 o) |! E( q5 A) @5 s! @公仔箱論壇蛋黃醬 3湯匙、第戎芥辣 Dijon 1 1/2湯匙、薑茸 1 1/2茶匙、紅辣椒粉 Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯匙、 Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉 1/2磅、檸檬汁 1茶匙$ R7 _9 X0 ?. s8 ~
- ^0 T+ N% f# l) Q" [5.39.217.76公仔箱論壇 ?( J) u( H' m+ ]# s8 D, }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: }' d6 X5 N& W
* f6 @$ }3 P2 B: Z; n公仔箱論壇做法
6 h }+ O" P! Q1 a* a8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪拌，靜置 5分鐘，再攪拌 10分鐘。
7 n6 x& N/ a& |6 j: @! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t2 A: _$ ^; ]3 G公仔箱論壇2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至脹大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。5.39.217.760 |- y6 @8 I+ z$ B* B
9 b# X0 a) y& z1 I6 T
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至 175℃的焗爐焗 30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvb now,tvbnow,bttvb) V* [* p2 Y: ^
5.39.217.767 O- I7 C8 }% f/ S" f) q% ?
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及Tabasco辣椒醬放大碗拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及鹽拌勻成蟹肉醬。公仔箱論壇# S; }6 T& D# o) _
- ^- U& `6 _) S! i |
5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一個麪包碗，再放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即完成。
0 w% w+ Q& Y" }1 M0 {% F公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-28 06:26 AM
| 