開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。" e, |) Q* v( F6 e0 u9 [6 L$ O5 R+ H5 b
: c) s' h( `7 T. B! u# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。公仔箱論壇' r& ]- f6 L' F; C6 Y. E9 v# Q
9 k# u' D. _. R0 r' y* e9 O; t2 u燒柚子味噌蠔$38（一客）公仔箱論壇0 E! e3 ?' Z4 K
; ^& u: I" m# B8 q. k" m3 }& Itvb now,tvbnow,bttvb味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。
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8 c0 h) m6 [: i+ Z7 }8 D7 ?tvb now,tvbnow,bttvb脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
8 ?$ m! [$ n; y8 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; r/ q% _% u" s _/ z
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
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2 f* L8 A9 W( D {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- }1 N k: z1 U* P Y( C- I
, t. W' c' v9 T! G大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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