[西式食譜] 千愁鬼蛋

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雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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做法
3 N9 f& p0 Q7 {  {$ ^' S5.39.217.761.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
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% l/ l6 m) Y$ O7 G' _5.39.217.762.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ A: X$ A" ?4 |

. ]/ l1 T' h6 o# J0 ]5.39.217.763.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
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