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材料公仔箱論壇) U$ A5 Z% G% R0 A+ D
雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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做法
3 J) W# l8 w7 S$ C1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。5.39.217.76( s7 M# h' m" I! k! E3 `( U
7 k* z+ f. J" ^* T5 |$ t; q2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。, r$ X% o' p" x3 F' p& ^# \; D7 N! V
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3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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