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材料" S/ T% y# O2 \+ c: Z5 J
雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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3 D8 e8 Y ]5 [9 ^0 h& ?1 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
; a8 j0 L1 n4 i. h$ Y" m1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
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# X! [: \' G6 b2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。5.39.217.765 S6 k1 L% m, D5 z. L0 \' M
% L$ I# z! Y+ S8 H- C2 E8 E公仔箱論壇3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 5 O7 X7 ~: k5 S# s; f
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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