材料：5.39.217.76+ G1 d. \) y2 h& w& r
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許* X& n- C( h; I8 S1 P
6 |- p5 h7 d _6 ?; k0 |' {做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 " `& t' W. `1 A* e$ Z! f8 U
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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0 U% ?, i9 T' b u1 Q0 F* a公仔箱論壇4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 + v- T! Q3 `) R$ s
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' G6 T+ P( i- B
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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