材料：
* Q6 e6 L1 ~5 h6 @9 B" Q小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O! ]9 T+ c( m8 z
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* C# a7 @3 j* s9 R" B' [6 s0 t8 r
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 / X. Y* ] H9 p0 {! g- M: p
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 4 T0 C6 I& |- n
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。; a; q4 m* U$ ^' b5 }) X
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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