材料：5.39.217.76. `- ~$ j, i# @1 F0 Q
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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# y+ ~8 T& I. C- U做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。' d D' Q5 l5 i( |- P6 `: L
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 5.39.217.761 O2 e" `2 i( P* w$ z
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: m$ K- M% Z) P! c# a8 p4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
0 U* m: ~9 p) Q& w& C( htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 I- |* I+ K; u
6 |! ^* ?' W& p! i6 l5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。公仔箱論壇: h% {+ L+ D. b$ S [
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8 V$ K: l7 U$ I8 k' T6 q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-27 06:12 AM
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