材料：# e. Z/ R% p1 w' y% @
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
- d5 K2 U+ O3 X j8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `# z. o/ c' R; ^ J做法：tvb now,tvbnow,bttvb. i" i' ^: Q I! Y q' s$ o! P
[7 T+ y' T# A9 s" j公仔箱論壇1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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9 u7 N7 K, m+ D# [9 \& }公仔箱論壇3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 ( K( w& M$ o4 g8 l, S7 L
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 " v5 {# ^( w% H
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1 w4 s5 C2 d# K5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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