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法國生蠔 6隻（留半殼）、牛油 20克、開心果仁 5克（烘焗切碎）、杏仁片 1茶匙（烘焗切碎）、粉紅胡椒 1茶匙（壓碎）公仔箱論壇+ \" Q8 y, J' _, @- P3 r
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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl，焗後亦能保持口感幼滑。
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做法
' P$ y, _& @1 |1.將粗鹽鋪上碟，再放上生蠔，將生蠔連碟放入烤盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 U1 g# c$ S' Y+ Y3 a/ I! W
5.39.217.76. }& ^2 U9 i8 P. m- N( F) h
2.將牛油用中火煮至微焦，淋在（ 1）上，放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。, r- z+ E, W4 M6 n6 m* D- B
- ~# O5 ^5 }0 G& H; a3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐，用上火焗 2至 3分鐘即可。公仔箱論壇0 w* F* m, j s P# u8 p: ]
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發表於 2009-10-26 06:35 AM
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