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# A/ o( g$ `! {& g5 y( ptvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76& d" F% p. t2 p3 v3 ~7 B; G
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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3 [' x9 Q% U7 ^6 G8 U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" M9 @: `+ ~( |$ t i! m
選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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) n6 O8 y; h( x, ]- V' @: |5.39.217.76做法! ~2 J! t$ X X. U$ k( V8 J; v7 T
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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8 S3 }* s/ {2 T0 d8 `5 M2.魚膠片浸冰水至軟。
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6 k- @+ z* ~& @9 c8 B5 W. H3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 i- r7 ~2 U+ Y( {4 n
- A* H6 u' Y; z( l3 b6 N ]2 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
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* U4 ]. O8 ` x; g' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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0 N: H5 E: O3 q, n( K: W公仔箱論壇6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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