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9 w- }+ l- m2 j8 K1 @& W5.39.217.76材料2 k% l7 `! s9 b! K% V
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, E6 d, @3 q* j8 j
O, C2 ?+ i* n, ^, d% o) h7 }( q公仔箱論壇做法& O3 ^ N" Z w1 _
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。* R/ t% c& V5 C+ T* E' r
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2.魚膠片浸冰水至軟。
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+ H- R2 K' n/ O2 k% ~5.39.217.763.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。% U& i" L/ W; ]5 V( r2 ]. m0 a; Z. ]
) j' E3 r: z" t, o xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
2 p$ Q: e2 {5 `& |( F' n5 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 y; A0 b$ J+ @4 E
5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。5.39.217.76! Y% p% j" a# d6 V2 C7 T# B3 `7 [
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。5.39.217.762 `/ r* t( Z/ r& Z! U
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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