 ; H. {) C, G1 u# w2 j& u
* ~4 @4 \- v1 H$ p) ~+ {2 @# ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 p. `8 ]" [2 Dtvb now,tvbnow,bttvb法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
4 d. X* i$ q( \: w: n% e/ R, ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 \- p! }5 |7 c* z
@/ S# n/ l1 M& d' e, W R公仔箱論壇選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。tvb now,tvbnow,bttvb3 {, X7 Q* [6 y: x
5.39.217.76& d- S* i" b* b' e) b
做法
, `) {. Q0 I5 \; W公仔箱論壇1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。5.39.217.76$ V% C* b* V1 p) s
tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 i" I D2 b! O* j
2.魚膠片浸冰水至軟。
+ ~3 M( d: \! w$ o% \2 B/ B4 B& gtvb now,tvbnow,bttvb
) }% z# Y6 x& m6 b/ h- c U3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
/ Z6 B T3 A9 B7 N) w2 k公仔箱論壇
0 n0 ?4 E$ m! [8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
; |3 b# `% n& @
% a: w3 L; n7 ^5 {7 {% o- S/ rtvb now,tvbnow,bttvb5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。公仔箱論壇6 D i' r* @6 D( O- G
4 o3 }; K9 X* o6 _; x+ A$ i" t5.39.217.766.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。+ k! x, t) O+ n" a$ ~3 u
|
發表於 2009-10-26 06:34 AM
| 