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9 y6 m t0 \6 Q6 e材料tvb now,tvbnow,bttvb- [+ W( Y: w O' H9 C, l( n
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量3 H q* E( u3 Y+ R6 ^( k# c' D
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$ c7 q+ X B8 q$ q( h8 F3 F. h% i2 B選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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做法
: k! l! B W' O; H4 t5 |tvb now,tvbnow,bttvb1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z' J; C- j7 z' ~# k8 e' T
# v& G- Y8 {' U5 q, M3 p- ?! r! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片浸冰水至軟。
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3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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+ z6 C* F% N t/ B/ E5 ^, l9 _4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。公仔箱論壇! ^; U! i: v. i; L* @/ ~
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 |9 s; P1 a
9 V- p+ F' ]9 q9 t: Dtvb now,tvbnow,bttvb6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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