古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇) {4 f z o$ \ u
/ A- M3 l8 m9 u! Q4 ~0 A5 w: ^' v新場影相位
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7 K, D0 q" A3 i- Q■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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( Z3 ]" b3 r x5 c2 M■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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. a4 ]. e0 O" N% J; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; A) ]' ~. M2 B7 f/ u, l
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% |9 r; c1 C$ s
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馬房飲酒影相絕佳
; r D1 l4 j: m法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' t2 a5 d4 _0 W% \3 q
$ j. ~2 a: A+ R! s5 i. y0 {Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb. g% k! J: e1 U& O: H
$ w4 j. a3 u- v: L( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位' Q) l+ D1 e. r/ _, O5 z
9 N$ ]) Z s* M8 `: f* Y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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2 C9 u. @3 G9 [% Q) A公仔箱論壇烤原條鱸魚$160- f6 I/ ~7 @- v4 j8 S& J( K
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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M' v% O. N6 o' f; b; J* `公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇; q/ A9 D9 H# p7 h! z
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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/ d% S& H1 K) U* C6 f1 x& `* @0 x3 `裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 M3 k* {. s1 B. S/ y3 [
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! G, a- M, q, qtvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。4 }: V2 o6 }" }) M* P7 l# U3 d, Z
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烤大西洋扇貝$190# g1 j6 h* @; X- W
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210
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* R/ |' O4 ^5 L3 J7 @$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。1 }" }. T0 D8 h5 R7 n. t# H/ u. A# p
0 P5 ^. R: Y K" h: }. \! D( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉撻$90
! {# I' k2 e4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 M- w8 S4 O0 v6 t% Z; s! I
以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb& i1 k3 r! U' U1 Z( l
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the parlour(尖沙嘴廣東道); O3 @2 H! {% b( N b; B: ?
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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