古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ f2 H) g3 t, c3 i. l% E
公仔箱論壇0 o9 g+ {: U( Z- X2 a& m m3 E
新場影相位
6 ?$ z/ y ?6 n! g- B4 I( Q# ^0 @0 a公仔箱論壇
4 @2 H9 U2 A4 |: a公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。/ N6 K" M6 ?9 l5 A/ V2 I
J6 V. c) c3 Z8 [8 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( t9 x2 H2 T6 e- J
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
7 `. { w' [. f5.39.217.76" _, Q- h. L" Q2 d6 j* ~* K! c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. H1 ?, k! k* \
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
8 D3 v% k0 J: {7 j" j" J( _公仔箱論壇公仔箱論壇+ S& x5 r. y1 f5 C2 Z+ |# l& z; G
, x( z" o9 O& B. W■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
0 V: e! i# ^8 g' \5 o# P* ?; Btvb now,tvbnow,bttvb# E' q9 U: M9 D" N9 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb% k5 C( [! W" g/ ]
■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 w6 d; h$ O- P' B; J: f7 N+ v' ?
" e: m! h1 z) ?7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76/ E( W5 r! ]; U3 ~7 s
tvb now,tvbnow,bttvb6 W" s ~+ r( P0 r
馬房飲酒影相絕佳
* T% T$ c8 w2 Z" D! u公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
: d) ?. D. G+ ~/ i公仔箱論壇公仔箱論壇$ Y. K6 Y w! H- }; r3 P+ \( q+ G P
Dragon's Back$885.39.217.76% e0 Y( f% R2 k7 `$ a6 M
4 K3 B( }( U6 i4 O" U$ m公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb* |! J0 }( M& p" [0 \) T+ [7 V
' V' M0 N4 C7 i" k$ [* x公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位
! I; n, S- h2 }9 I+ ]. f* utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 z/ Y* e+ n# K, k
燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
4 N8 C3 Z, B, n4 j; Y
6 i- U2 ^; d8 c# c. ?3 etvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
X* N# H+ I0 {% F; Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 N- R) d! \* _# h: `, Z: |
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
3 p; m0 z1 O3 E: C% u c5.39.217.760 _, U% r5 j" D7 n/ U/ s
牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& F- L! N; w" d, C
- [; k. }4 m; q5 T8 y5 u L5.39.217.76牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
+ j1 }) @5 F/ i" @2 d% R7 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- H6 q/ ~, R z0 h+ K
! V/ E% k; D" C; |公仔箱論壇 F8 N) K/ W5 i' H) \( @3 D: m
Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
/ u: A# Y% R0 f" T" [. l2 G
, [* [5 f% D# g( w4 ?裝潢 9條龍食材貴 1倍: {+ W) W; A/ x. P T6 C% a) Y
$ o- l# k3 {2 ^5 o# N% x: ]7 ]) F9 v/ V
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
& w0 ?! w f, W1 u' z9 W7 a Z, e3 h+ E) u7 H
烤大西洋扇貝$190
7 Q9 J& `3 ?% l" r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) o5 q% M5 l0 J) m
快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。7 u- w f: U( r* k4 e, v
# ]1 y# d( M+ h( r( C5 a5.39.217.76香燒羊扒$210
/ _# ?3 _; z/ |2 S8 q1 l, s1 [7 O
0 v2 `- T+ f$ W/ @tvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
* A) {9 P4 F5 |6 y& ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 s) E# `+ C2 }
朱古力忌廉撻$90$ l2 V' n+ k) P0 S, p
/ u8 r8 Z3 I% j9 @+ ]+ a公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。; g- l/ }9 L. O! t4 F- y, k- Y
8 C+ W5 V3 e. a; O* A, i. S8 |
 公仔箱論壇$ C8 k: X6 o5 O3 K
the parlour(尖沙嘴廣東道)
. c2 u1 _5 a; L1 G6 p5 s& G' btvb now,tvbnow,bttvb
3 B" W7 B+ N2 x |
發表於 2009-10-26 06:32 AM
| 