古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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0 O2 w- J; g& o( f) D' D# G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位5.39.217.766 N, @. I0 ~- l4 F) L" E
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。5.39.217.76' c K) ?# Y2 T V2 ] W: R9 t
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: w# H& T; t: o! ^1 k' a■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. Q. h+ Z! Y
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。+ R" Y& m& F* D* S# ]: R, e! s$ c
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! W/ H3 S2 [0 S
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馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇% z4 y I: \* Z. a
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb" q3 B' H0 ^" Q E2 y8 t
+ P1 p% H! U7 K1 B! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇* j: l% v" K, L$ e2 E% Q% @2 J
- S( t* x$ u& I8 P! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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- q K1 g1 o- \. v! C) R5.39.217.76燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb: T! W7 ]( J2 k! n
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烤原條鱸魚$160
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9 M$ E6 e& X# j! V% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。0 [5 W! e( `8 z9 L* i
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牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 M1 S9 r( q+ q5 i
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, m& x$ c. N _
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0 J/ @5 n0 f; b/ r7 t1 jtvb now,tvbnow,bttvbStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇9 }1 `/ [3 k: [0 f+ Q. w( K
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0 J0 m( D) a( ?* k; W$ l酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 g( m- J! G
L2 o/ O- ^; q% S公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190
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# r) ^; D% C# \- S快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.765 L. G8 N$ M3 F+ U+ b' l
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香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb2 s- s( B. d+ O; r( ~/ d
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。" n! S) x$ ?5 u; O6 C
& H; W# \* F5 `- D1 }6 u公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- g ^0 B; Z0 p* }' C3 n$ Y
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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. x) B, x( [3 G' L) E3 F- ?5.39.217.76the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇6 j, m6 {) G1 j* J/ j) {: Z1 P
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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