古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.76% K0 C8 @$ k: x, F& g" j
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新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z* L. e9 h2 m( I$ H) W9 l. [( F
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇' `+ T; z6 Y2 o" k
9 ~2 @% Q+ I% s4 J4 H5 \5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& r% {$ ]$ b1 M$ ?+ c
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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; a. j3 g" ^1 K" w( r9 ~7 btvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。$ \3 w. {0 K$ ]; E( f. |; R _
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W! \# w* R, o; h■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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! Q0 T z. m6 b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳
7 ~3 l) ]* L2 L: H: B% b8 ~公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.76: @8 {: i8 f2 n. Q5 B) f# h
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb$ M# s' }) ^! j4 {1 _
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& I; v# P' @7 u, D; A
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% ~1 U. B8 E& P: d4 |
" d5 a# U0 `. L, H4 t2 b8 f* ^tvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160公仔箱論壇) R0 ~! Y4 r9 W- V" R% a# B4 X' L
1 [6 y3 c4 ]% w$ l公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇' I; u; y" Z, `5 }) p4 g
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# f& O* ^- X7 u6 R/ `/ mtvb now,tvbnow,bttvbStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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* L$ D7 @8 x# B公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! b" o* c" z ~" _2 Q- n
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烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb2 b* W: G5 H& a) {: A h9 r# D
- g& u$ h% F0 V4 Ptvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
0 y3 s2 H/ d, s) H p4 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# s5 O9 e( @+ E0 c8 A1 w
香燒羊扒$210
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! E' Y. A, S$ O2 v5 ^( k8 M( u選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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' V8 T$ H* V8 r- k9 Ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$90" g9 E+ m! ]. _9 s+ j _
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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: n$ ?# n9 g. k公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)tvb now,tvbnow,bttvb3 t) T( g* p( H& X2 k% ?" p
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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