古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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- V3 {2 p6 @" s, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位
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' G6 u2 i/ [9 S8 j■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
& V) @4 A5 p6 N" K, f/ O1 M ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @: @/ M1 x% @- [+ S
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。公仔箱論壇3 [' o. S, c2 P$ k- B
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% K/ a: Z0 X9 k% h! N G0 e$ W7 itvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb* J' |4 S8 m# |/ X3 C, t/ d
- x( l" b" S$ K+ K9 V$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 A; K U9 \1 L% w: K& x. n
■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。! I, B9 x, w" c5 _
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
& h- h; A0 e6 ^; g法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。- K& G/ T) Q) ?. G% _1 W
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 N, d. s* Q7 d/ ?
5 N3 j4 Z8 N4 E' d用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。6 t) f6 L7 r8 z
~/ Q* Z. p6 h+ N* a" }公仔箱論壇烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。3 y' K3 @$ v/ g6 l! L' w/ p
0 V3 |( n4 L+ _/ m WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$1405.39.217.76) o7 }2 U. y' o0 t) E6 L' b2 B
5 ]2 t" X/ W6 p! P& h. U# ?tvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
0 l; i. P" d( R! y8 b( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d4 U% U$ z# S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 n! H) }' M) M+ Y- E
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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2 q, g2 Y/ g( w: G! R5.39.217.76裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。& ]5 ?6 k; \: ]) {2 r* y( j$ b: V
) g5 U. B/ W4 N: S烤大西洋扇貝$190# F" [& C" I9 P2 p# f w' G
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 X) I& b4 v$ z7 t
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香燒羊扒$210
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( W Y6 Q0 S* Q公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。1 M( _) w) v9 H
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朱古力忌廉撻$90
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2 _8 s. o, a* y' b% G' f; w3 Htvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇& y, ~; j; t2 r3 h: e7 E
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the parlour(尖沙嘴廣東道)3 ?( H- X; `) K7 F& s, y
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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