古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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2 x, d8 B- z- ]! C& V9 p新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ R' C& x3 x& E" r6 g
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。5.39.217.760 _7 |0 k. {8 L& G A l" ~9 D
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z1 p9 @7 \5 Z. p; _0 L, K
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0 Q3 Z2 H2 a0 P* j公仔箱論壇馬房飲酒影相絕佳
3 w) C2 M9 E: P* r/ n5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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( z2 J; X( q$ G5.39.217.76Dragon's Back$886 E) c; u$ s" f, Y* g' [5 W( z" o
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ N, J' O# l, H" q
' D; u0 Z; ?& u: u$ N8 q4 u7 s馳名特色拼盤$188/兩位
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; q a, V* b/ rtvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。: `9 }- \" w9 r
. D* N. H O9 \7 U1 M9 e' J0 S: F6 q0 y; D烤原條鱸魚$160公仔箱論壇2 m' w6 G: c5 {# w- Y/ ?
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。5.39.217.76, C6 R1 D; F5 J
/ |. ?1 G% @2 y& B" Ftvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ L& R# P- p) {0 p( s
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍, q O* C3 c2 i; ?1 K0 d. c1 h6 H
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。5.39.217.76" e! b3 S4 z' D4 [4 B
D2 G) q, _4 t w$ Z$ d! ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$190- _& g" N0 N7 _1 S7 f- | D
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。; A1 h+ k) p, P
4 H$ V; I2 K6 p3 a; Ttvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$2107 g, U# L4 r9 O H+ n5 v" e; S
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。& B+ q% G: p2 W0 ]9 u
6 U3 B x. M* [# _1 m2 Y, b8 C朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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3 V( R: G8 M- o3 P2 Stvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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