古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb: o$ }7 i: t. A3 p0 g8 }% X. j1 t! t
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新場影相位
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R" Y5 z' h6 n% i5 @! @■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
0 g/ k9 Q8 H/ M0 o1 O% Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 a& {, L* c0 L% q
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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8 S# F2 _! I' @; p. y■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇& `3 \- X# Z) g) `3 r/ d; s/ r- [
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" s# S1 U a# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.76+ P1 S" M1 |4 x; ~! u1 N
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5 z4 u& ]9 R" ]; P( M4 v$ l A馬房飲酒影相絕佳5.39.217.76& O% p3 s5 j d
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。" T: Y5 z% h p# ?- P+ }9 j5 y
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇, e/ f# |6 I9 U1 \+ x
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馳名特色拼盤$188/兩位6 j6 P; Y* |, y
5 d5 S$ k5 I8 K燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$1608 c0 T7 C* J% Q
! Z- I1 i' J# i& Q2 Q5.39.217.76選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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8 j$ G' ~0 {1 d! A3 j2 \5.39.217.76牛尾清湯配鵝肝$140
$ B- D' p8 L, e7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' r+ p7 o" q. Q) |& P
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 , a- R& l% C b. j# ?& H& ~
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) T* g/ a% u6 [) d M9 Ftvb now,tvbnow,bttvbStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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, |4 C7 H8 h4 o/ _5 u裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇6 j. g; d' H! }- c& z2 e' y
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/ h3 C1 q/ _ H0 Q/ w公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。5.39.217.761 i. ~0 p5 ^3 {, k5 _4 q
2 B0 x1 ~( h0 w/ `# a$ ?! [, ~烤大西洋扇貝$190
8 g+ | {4 u7 V+ f1 y, J' ]4 e! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z7 t5 M; [( Q! Z. G快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210
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% \, j; `2 v" {3 b9 F) e5.39.217.76選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
% z8 \5 |+ _5 [. ^3 b3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( d$ B" M5 ^, M
以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 `$ d% n( s- |% {+ \
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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