古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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$ g4 G4 R+ Y1 p& q; R* V: }新場影相位
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4 c. ^& t/ V% N7 p3 k6 b■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j; u3 ]! f2 Q) \7 c; x* G8 o% L
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇9 p/ s, n" E: o0 G
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/ a* x1 E/ p) q公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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' B5 j& h' u& `+ ^0 u9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# i) Z2 V- y& h% d8 {! J
4 E% n4 H/ z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳tvb now,tvbnow,bttvb; j) ?5 x+ ~5 `1 H
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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, p2 {$ c: m5 R( L" s, _+ }8 ]Dragon's Back$88
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8 A+ S7 c3 T2 V7 Htvb now,tvbnow,bttvb用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。* E) q/ }5 H# t* i8 T* ]7 U
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烤原條鱸魚$160公仔箱論壇( W6 S, b) k/ e
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。5.39.217.763 S3 p* A* Z1 q( L( H
3 C6 n& M' I+ c2 x" c) ]% [牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇3 F6 _: o7 J5 A; Y
: S* C5 V- N9 p5 S% G4 V* C牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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$ n+ U. n: _* S: Q; X, T9 HStables Grill(尖沙嘴廣東道) 3 h$ ^: D1 ?0 e- h+ \# `
' p7 G9 b9 M2 B2 T& v0 z3 q- H裝潢 9條龍食材貴 1倍
5 R* d1 |, H: i( k% s; M/ z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* l1 O6 _: _9 V1 W x, o; V: r
1 q' J# n* x- L! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb; _+ u" q; [- U* }
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烤大西洋扇貝$190TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 x! ?. B4 N6 X P& X0 t
$ ]! {1 I1 [+ R8 C! @8 ]9 q公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J2 S2 A; R0 ~ n" r1 y9 N
: D, f) n+ W" S2 D/ s# }7 o. ~香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。tvb now,tvbnow,bttvb& l4 i- I3 ` g
4 r" T! a7 f, z" N7 L( s9 p8 R" K公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90tvb now,tvbnow,bttvb5 g. C% q s; J. o' _
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb4 X# ]* J( y$ u; _, B2 S
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$ `% D+ {7 L1 G& B* r7 y5.39.217.76the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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