古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.76 H* g8 T: [, h' l! A" Z
2 @+ W# m" y0 r3 ~7 [: [新場影相位tvb now,tvbnow,bttvb; K* e& S1 z: x3 _8 f+ R. o
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# j$ P5 {9 {4 P
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。5.39.217.762 y c4 p$ k: M6 N
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( Q$ Q% n+ S0 L8 B/ Y1 F, o5.39.217.76■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb# f# g6 h0 H& ^/ q* O: y" Y
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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0 z4 Q: {" n# L; `1 s* q* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳8 @5 _# }# l8 F G' C8 V' r
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$884 |. `+ J4 Y/ l& |/ l7 X1 m* ?$ L
* H8 u. k" F7 M公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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3 C# o2 I, v: L0 E! V7 I& F+ F) Ttvb now,tvbnow,bttvb馳名特色拼盤$188/兩位5.39.217.765 l M( ^! Z7 s0 v
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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' i5 B" {6 W7 r0 h! G% c: ?9 g. l( Z烤原條鱸魚$160
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$ F% n: N7 B. o, s U5 z% q' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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$ u' K9 K3 W/ U& r3 v2 m$ x牛尾清湯配鵝肝$140
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; K! A) i' K7 l7 [8 K! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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4 B% a4 c4 a; F! X! sStables Grill(尖沙嘴廣東道) T7 |* i* n- j: D
. I% T7 [& ~" f. C6 U) F裝潢 9條龍食材貴 1倍1 N t+ n0 u1 {* N" a0 a
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# w' W2 Y7 q7 L. ^% E5 t酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) g. y8 ?8 q" {
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 X) T7 u- ^2 D1 Z
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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: C1 m3 x3 z. ]& o+ I' B4 p朱古力忌廉撻$907 S/ t, n. }, ~% z
: u9 M f* S# Z9 R. ^以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。5.39.217.768 O* G$ J% p( i% E$ A
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the parlour(尖沙嘴廣東道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 _3 I y( D. S7 |
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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