吃消夜會肥、服維他命 C可預防感冒……，這些概念在我們腦海中根深柢固，但未必真確。英國倫敦聖喬治醫院首席營養學家柯林絲（ Catherine Collins），親自破解七大飲食迷思，用科學角度糾正錯誤觀念。% W6 W+ d; Z1 X m& k+ G
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迷思一：懷孕時可喝 Guinness啤酒吸收鐵質？tvb now,tvbnow,bttvb' _/ Z, i0 e/ r. ?/ ]
懷孕飲酒對胎兒絕對有害無益，而且每 1品脫的 Guinness（圖）只含 0.3毫克鐵質，不及成人每日所需鐵質的 3%，因此孕婦應從其他食物吸收鐵質。
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2 R0 z$ i: Z: d8 y% [, r" f公仔箱論壇迷思二：吃消夜會肥？人們都說，食消夜，身體無法將卡路里燃燒掉，會變成脂肪。但研究發現，只要每天攝取的卡路里不超出身體所需，即使深宵進食，也不會令體重增加。問題是，如果你經常等到深宵才吃晚餐，容易養成傍晚因肚餓吃零食的習慣，以致每天攝取過量卡路里。
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迷思三：喝牛奶會惹痰，感冒時不要喝？
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牛奶其實不會惹痰，只是喝下後，牛奶脂肪會在嘴裏留下一層薄膜，令人覺得好像有痰。研究證實，感冒時喝牛奶（圖），不會令你痰多咳嗽。公仔箱論壇' x4 V2 I" G/ D
0 L# W( q$ u3 s( l$ d& c6 A1 m公仔箱論壇迷思四：吃飽立即做運動會導致盲腸炎？- W8 M5 B0 l# G" R$ R' w
" G" O! u( S6 n; B6 _& ?tvb now,tvbnow,bttvb人們都說，飯後 15%血液會流到肚裏幫助消化，若做運動肌肉也要更多血液輸送氧氣和養份，所以不應立即運動（圖）。但飯後其實可以立即快步走或游泳，問題是不能太劇烈，否則肌肉會搶去大量氧氣導致胃抽筋。 t$ X" k, h) j$ Q4 O
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迷思五：含咖啡因飲品利尿，無助補充水份？如果你一向不飲用含咖啡因飲品，偶爾喝一杯會輕微利尿作用，但如果經常飲用，肝臟早學會快速處理咖啡因，中和利尿作用。. a) ?1 Q2 Q3 J# s: s" u6 R
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迷思六：服維他命 C有助預防感冒？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: D9 R% n6 C- _! O2 n4 |& r0 i$ X
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研究發現，服維他命 C（圖）一般只可以減輕感冒症狀，但不能預防感染感冒，本身罹患其他疾病或需要虛耗大量體力的人服用維他命則例外。公仔箱論壇+ j( q( u1 s% Y2 m7 F8 m/ b
* i5 o1 P% j8 h" M g4 r' g# n公仔箱論壇迷思七：每天要喝兩公升水？身體需多少水份，視個人活動量和個子而定。食物含水份，也要計算在內。體內水份是否足夠，可由排尿情況觀察。若水份充足，尿顏色應是淺稻草色。飲太多水，對身體沒額外好處。 |
發表於 2009-10-26 06:14 AM
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