吃消夜會肥、服維他命 C可預防感冒……，這些概念在我們腦海中根深柢固，但未必真確。英國倫敦聖喬治醫院首席營養學家柯林絲（ Catherine Collins），親自破解七大飲食迷思，用科學角度糾正錯誤觀念。
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4 w9 ~2 c0 O) B' wtvb now,tvbnow,bttvb迷思一：懷孕時可喝 Guinness啤酒吸收鐵質？* R" O8 u/ x$ c* @8 s
懷孕飲酒對胎兒絕對有害無益，而且每 1品脫的 Guinness（圖）只含 0.3毫克鐵質，不及成人每日所需鐵質的 3%，因此孕婦應從其他食物吸收鐵質。 5.39.217.76: v. z' i/ l' `
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迷思二：吃消夜會肥？人們都說，食消夜，身體無法將卡路里燃燒掉，會變成脂肪。但研究發現，只要每天攝取的卡路里不超出身體所需，即使深宵進食，也不會令體重增加。問題是，如果你經常等到深宵才吃晚餐，容易養成傍晚因肚餓吃零食的習慣，以致每天攝取過量卡路里。
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6 @" V# i+ |+ ~$ x. L/ M6 K# L) D2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷思三：喝牛奶會惹痰，感冒時不要喝？
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7 g% I4 S7 o% l9 U$ u5.39.217.76牛奶其實不會惹痰，只是喝下後，牛奶脂肪會在嘴裏留下一層薄膜，令人覺得好像有痰。研究證實，感冒時喝牛奶（圖），不會令你痰多咳嗽。/ g; @5 j$ D8 L+ S
- s1 C3 Y- J7 v9 p6 N n' q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷思四：吃飽立即做運動會導致盲腸炎？
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- Y8 h, Z' i! w& M3 q+ A5.39.217.76人們都說，飯後 15%血液會流到肚裏幫助消化，若做運動肌肉也要更多血液輸送氧氣和養份，所以不應立即運動（圖）。但飯後其實可以立即快步走或游泳，問題是不能太劇烈，否則肌肉會搶去大量氧氣導致胃抽筋。tvb now,tvbnow,bttvb! o0 ^+ z ~7 q# [* W0 F$ h! c
C; u, w1 O$ r6 `迷思五：含咖啡因飲品利尿，無助補充水份？如果你一向不飲用含咖啡因飲品，偶爾喝一杯會輕微利尿作用，但如果經常飲用，肝臟早學會快速處理咖啡因，中和利尿作用。
$ @* Q' h9 @: w4 q5 L: z1 P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" i# X7 q F; U& Y3 P9 t
迷思六：服維他命 C有助預防感冒？
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H: T( p9 N+ J5.39.217.76研究發現，服維他命 C（圖）一般只可以減輕感冒症狀，但不能預防感染感冒，本身罹患其他疾病或需要虛耗大量體力的人服用維他命則例外。$ c C X- `) Q; r% T* X
: Y7 q6 V; t8 T5 E% j- R; e/ Y迷思七：每天要喝兩公升水？身體需多少水份，視個人活動量和個子而定。食物含水份，也要計算在內。體內水份是否足夠，可由排尿情況觀察。若水份充足，尿顏色應是淺稻草色。飲太多水，對身體沒額外好處。 |
發表於 2009-10-26 06:14 AM
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