昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。5.39.217.76) b# y$ L" z; o" ?; J6 @: H
' ]1 ]' N3 q, d公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨1 s3 _4 i4 ^/ F5 E" y$ {' O
* a. ?2 W/ D) O Y! ^- [6 e公仔箱論壇■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。" B4 [ ~( l! Q
4 N8 K3 h! H) n1 u- `3 m b5.39.217.76中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
- u1 q/ p) n. E+ O5.39.217.76公仔箱論壇8 @: ~7 ]" C' h; h8 V6 Y" g- l
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i; }* h* \6 f
9 x% k- A9 b' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: L0 B4 t9 v% h% M4 J3 C6 U
{6 r1 u6 ? j, r6 |
 5.39.217.761 P- D. a& }" i- g5 n; A0 b1 v
% N; L4 W! l: r/ t
燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇 C1 r5 Q: S" ^9 w
 tvb now,tvbnow,bttvb& S& b3 c1 ]# T% P8 F
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇7 \& R1 o6 R- v5 r3 N: N" T: n l
公仔箱論壇1 W( J' P* Q& Z& V2 B- J
龍鬚子母蝦$50（每隻）
5 ^& y* U; c# w, [1 H公仔箱論壇
4 P" M% l# c m* \/ n5.39.217.76龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.76/ u) d4 G) i. \8 K2 {% [0 C
/ P5 ?. D3 s/ @/ U9 z; ^ |3 B" W
太極素菜羮$70
# j5 N4 w) q( T- l( W1 o* G6 }/ h) w& x( j6 p5 J6 _8 @
 5.39.217.76, t, S8 c; z9 b) T0 n& ^
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
. `( R7 N$ q- c* J# E6 F# F+ t8 V9 [# h; P' x
清蒸素龍脷$68
' C8 {3 y, p# I! o) y6 L公仔箱論壇 5.39.217.763 p' `+ x8 ~/ E3 U/ s3 ?0 C& N
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
2 F f% M4 d4 v( _: F4 ]公仔箱論壇5.39.217.760 Q8 z1 G* K% W, Z% a& b6 M1 E
, r1 R( e# l3 w# t7 v1 X6 {; rtvb now,tvbnow,bttvb* j* ~( Z. W2 Q$ K" J7 `% v9 I* c( m
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)& u* [2 y3 W* N( u/ G4 w M
公仔箱論壇8 M2 [ B& b" S7 i" ^/ g5 @" \' y7 e' @
2:15pm喫清明茶清熱
% q2 {; e4 w. I$ c# x1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i" n- R# Q. q" y- b, j■泡茶師傅會即席示範沏茶。
- U6 X* l; _9 a) c6 F" s3 Z3 s
" y* A- Z; e& ]! F% J2 _公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） ; ]4 w# d& r6 |" e; O, l/ v( Y
4 Z9 S8 D/ `1 }2 s X% R擔竿茶$120（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' F: a3 l; r; g2 Z
/ ? z8 ~2 ]5 k3 y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
3 l9 K8 ]" i e* S+ L [公仔箱論壇公仔箱論壇8 K, o T, ~3 C2 W3 z8 `* D4 }
青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇: h% u) |% w, x2 a- ^8 ]
 + L% L8 q0 j; p6 b, R: |
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇0 w% A% f4 S4 A( E; e' _
" }$ }8 y1 Z9 j+ Otvb now,tvbnow,bttvb清明茶$150（ 15克）
. B {. n1 I4 B0 @7 |5 o0 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& g+ [% }0 X, j* g0 ` H' Z/ ^1 r: ]
味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。' M Q4 b0 |' w# `3 G V% {6 ?/ L3 x
9 Y! |0 s1 H: i6 `3 n; v
) y& `& v# p0 E; {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- B5 ^$ t/ [5 V) S1 Y; U ?4 `0 \
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.764 I$ d- y' g/ k b& I+ s9 Z( u
" Q9 s- u$ d/ C0 T1 p公仔箱論壇大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩: i5 b) H6 m% J' I! a1 f( I" I/ c$ d* p
' P- r0 P& @ A3 t- g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
; O( b1 i3 Z5 V) b) @; Vtvb now,tvbnow,bttvb7 h0 f$ k$ ]9 M+ c7 k. [ V( G5 U
坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
7 K1 q( M( B- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w& p' Y9 M6 r [2 K0 V. y' itvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb4 V! G; Z" K4 B1 B' Q
/ e4 J1 m- _+ ?7 Q# h墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 x+ K' b5 d# f; _% s. H
9 C1 w$ c$ P1 M3 X( d- J公仔箱論壇蒸大澳三寶$55 , X+ ~: ~" p, L( ~
 5.39.217.761 p/ m- }3 Z Y% o+ l* h
鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
! T" ~9 P' t! `" C: r- ]0 y公仔箱論壇/ h/ r* |: x; }/ a3 n! o# ?- X
蝦膏蒸腩肉$48
% `9 G+ y# Q a4 H7 G/ {, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s) R. b8 S0 P3 u( A% ~. m+ z6 Y公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。7 |' c, i# j& j- ]
0 Z1 @7 f5 t6 u& K6 T) W' d
# V+ a3 h6 e- z* p
' S4 U+ k" z8 F9 \% @大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb& M9 }" Z4 {" ?: s/ g+ w c
- z1 U4 u! z( p, C- k, F! `5.39.217.763:45pm大澳紅蝦水餃
$ G1 T$ K1 h1 V" q5 N: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。5.39.217.76. X0 E$ A. O" y: I8 U8 c3 u" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ L7 O. `+ G; M- L
淨水餃$30
' e9 t3 h5 [2 P% q# ?- j8 {6 L$ I5.39.217.76 ' F; ~6 i+ ?( c& }& p3 Z2 e: S
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 L8 T! \2 t, ?7 C( O4 q7 h; B
tvb now,tvbnow,bttvb! M- T. `5 a: \! n0 q, Y
$ @) i3 s% b. Y" Z( P7 ^" W公仔箱論壇
# B. d3 A8 F6 a; t! ]公仔箱論壇永生冰室(大澳吉慶街) 5.39.217.766 h4 r1 ^* Z, ~' F* C
+ Y# Y" Q2 D: Y/ ?% s/ ^, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 L$ c+ p6 |4 u0 O+ S# E: l2 w
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。公仔箱論壇! {6 ]1 d7 W" t/ E7 n" H
' X$ D! P- o' a& H5 C. f& r熱奶茶$9.5* W1 ~. F6 E8 G- {, b% ^
 5.39.217.76. Z$ b% l) m" M S
奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
3 W7 g3 u. Q) C. f5.39.217.76
/ z3 m- A) e( p M# U, h
* |) v! @( Y' w K6 \) P2 c) S' f' U公仔箱論壇
( N6 w# Q7 W. `$ D* h; w% i公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)
( Z1 u/ Z( _' H, {6 V* A# v! }tvb now,tvbnow,bttvb1 j) m& J! ^$ H% e
 * n+ H. C5 K5 p
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 