昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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! R: G$ @+ e. I2 F! Z! g3 a: h$ itvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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- u- e4 u. A# @' X. @) ]& h公仔箱論壇■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb5 s; R7 N! ?8 n" O. w
. P) Q; |" A$ Z4 _) u* G4 c- l8 I1 U; e5.39.217.76中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ z$ N/ z4 {* L
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。% M; F1 ~( o# D5 L2 F3 m, D
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, L8 G, [; v% G$ G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇# _' Z- E& V# w+ @& b/ t
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。& g& O& n: h2 Z* x" J
( ^1 e; R- |. d" _( z公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）
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K( Z/ m4 V& Q公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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& w/ Q6 ?' Z' p) d- P4 \- x0 e o太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 ]/ g o: W. N5 v
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/ a) V& P4 G) D: |+ q- r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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# O2 A0 R% z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb& J, K; Q9 Q3 Z6 h; I
5 ?+ ^7 K3 N; j* `) _' y; i公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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, b4 M- X2 r: q8 R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)- ^+ K! Q6 l" I, A- Z( ?
- k/ a1 X2 U" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱
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7 J. u' J0 @) m+ k% O# p■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）5.39.217.76; b. r$ \! I' ~9 l
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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1 G& ]5 J0 s; H7 Y青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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7 J0 c1 j, f* N0 a8 r5.39.217.76清明茶$150（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb: l% E3 Q* ^) A$ P
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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4 G+ k) C8 G4 w, X' Ctvb now,tvbnow,bttvb昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb4 v: t5 E' W7 S- f
c* U; D3 f2 L( k A LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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4 A8 T, e% ^; \; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。" |' j( ~" j/ F
; O u/ g* r2 ?, G3 A2 a4 L* S5.39.217.76坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」/ p0 _! f/ B7 [
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墨魚餅拼餃子$65（小）6 W, }" k7 Q9 `% \( y% ^
, m5 ?; s o; c- h墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 ^; E4 M% g: @* G$ C2 X
5 N5 U3 h1 O# u- ?$ e# x( P8 |公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。5.39.217.76! C8 F3 Y w7 @
, E2 }3 m! }% W R9 \公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48 ( I" G. x4 y2 B. v6 A
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。5 L, g: K) J9 r3 O2 ~: a& k% b" E4 s
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$ i7 u( @- Z& w! K7 Q( {& Z7 }大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb# [1 d( K$ b; [; A9 _" ^$ J# w
+ M+ d; K+ m) R. x3:45pm大澳紅蝦水餃
" r. U$ r1 [* u+ C6 X, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。5.39.217.765 X6 g F+ M5 r w+ C) ^" z% `8 S
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淨水餃$30 * E0 M' c- }5 t
0 J% Q% S: l( I6 W8 m% ^0 J5.39.217.76飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C( o3 |1 d* e2 m+ p
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
% Y& b6 o5 T5 x' J) M; b1 Q在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# Y- E2 f. M( E5 i
" h8 ]8 a" X- k. C0 d4 n奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb# w, B s# D; [9 V
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9 T) ^- R( Z: H公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)
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3 A/ g4 U9 ^ \6 s& _■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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