昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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! j: `# R/ d2 L- }, ^& ~; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 M& M* Q7 |7 J% \
7 L! h- H3 m D9 \6 [, I7 G■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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* P, _% Q4 B8 I* x8 k5 Y* {( Q R; a5.39.217.76中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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+ s; A2 @1 f% q; {& K7 Z- \* E+ Q酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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$ N& ]. y3 P! B1 m5.39.217.76燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
5 Q+ _) |! e' T$ o+ T8 K6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r$ w- F" e* d4 x! |8 Y5.39.217.76龍鬚子母蝦$50（每隻）
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+ e' V6 g8 t1 B0 p公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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; \0 v; q/ E; X i: f/ N! X太極素菜羮$70 5.39.217.767 i" C" D! [9 ^
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8 k- j% D1 l6 @公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇 G# f. G) h6 W- H) F( W0 r1 [
2 z+ M; A0 Z2 O4 l用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇( H, i# o1 M! x+ [& R
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! b! `* i, j7 z C; U# V昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村): F# t6 l9 v k# e6 e- V
$ K/ f) j$ B/ U& A4 ? T! S4 b ?2:15pm喫清明茶清熱
5 E: y9 j; t+ J4 P( A6 l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, d) Q4 l/ z' v8 h
■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 公仔箱論壇+ ]. {2 V! I c: i
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擔竿茶$120（ 15克）
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8 }/ K1 A. c* ^" C6 Y8 V/ ?' X% Mtvb now,tvbnow,bttvb用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb% E- F% i: G1 y8 [ [3 @
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇. S# r% I8 F9 U5 ~: A9 ~6 _! y
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。" |$ ~. v& {$ @+ H+ m5 Z
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇* X' b. t, ?7 U- Z
* g1 O m) r4 @. v1 m2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb+ L! ~% ?* s, f; x" w
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」: g" H) _+ g3 m* T4 I6 u3 c+ |
" T; H7 ?2 W$ ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅拼餃子$65（小）3 l$ }1 W% x# | D c
, f# f3 ?& w4 ]墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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( s$ w' G8 e, W, p3 f7 T$ ^( ~) O7 j1 o公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48
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) T5 q6 j& B3 E& stvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
% R' f8 h: J1 S F6 x9 V; N8 m" k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% E& H A; U3 F: Q0 K
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1 a" H* G( u: C! l. R3 f/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb Y) h# ^1 }0 [$ z2 ^' V0 _
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* M, ?: j9 m( z
! u& O1 I2 T' e3 z8 Atvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 U/ Q- ^0 B3 O0 |- j3 @
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永生冰室(大澳吉慶街)
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( O% @6 N" U/ \- s, o6 Y5.39.217.76尾站隱店街坊奶茶5.39.217.76/ i- X6 R* g7 t, ]9 \% x
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。2 H# d1 E$ q- L5 u6 a5 n
0 W. Y. p# v; A9 D熱奶茶$9.5公仔箱論壇0 z( U7 g" e/ |7 ?. I
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 / P. ?8 c% k. \: l( h7 l
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強記(大澳吉慶街)7 `4 R$ }. ]' `
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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