昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) X) B2 u6 @ `+ y5 f3 F
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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' [$ s. ^4 n& S4 t; X& v! q, R中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ k8 j, c9 r3 m Q
! x! G+ E& j$ m \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
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( U2 f1 I) _% ]) h7 ~7 S公仔箱論壇有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。, q7 s* F0 O- `6 k3 y
2 j0 G0 i/ T1 c6 d8 i! L5.39.217.76龍鬚子母蝦$50（每隻）
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; Y/ \& _ c l" c3 ]龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
+ X* V% N% x. r$ b3 ~- O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# U' S9 u, F$ Z* e! g# M' e |
太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# R( v/ o# A% q
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4 k0 c+ s( `2 V4 n$ f; |3 T用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
! ], ^ H0 `8 V" z" ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 G5 y: I8 Y k8 F' w" K& u6 Y
清蒸素龍脷$68 2 K" e m9 R& K5 ]
7 i' j1 n% R6 m+ y5.39.217.76用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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' l$ H" P) @8 f5 ^: v) M1 `2 M5.39.217.762:15pm喫清明茶清熱5 d8 u/ t0 k# y: G
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.76$ P7 ] m5 _3 V% T8 p
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
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: C0 ]( r, Z6 q; z: y用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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( U* Q* L: d; l2 e* P青出於籃$160（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 K; n8 J0 k1 i4 Z6 m
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。" C! v+ U( c F1 h
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇# _ Z0 d; X1 y4 i
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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, C$ x9 e o! a: ~! T9 Q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」5.39.217.76# z" ]) f; W& |
C b; ?+ V0 G) C3 m" {墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) g4 S" J K' x" a9 W
& H2 c9 |& h( H墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。0 E5 L: C/ |! [# x) w8 l
8 A& K: x' [# ]7 [4 [公仔箱論壇蒸大澳三寶$55
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( e7 j/ X0 y4 j) e5.39.217.76鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
$ i2 J9 Z! ~& {) t% u5 p+ T$ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* @, t7 m; ?* T3 w& E9 S
蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" ^, k* e0 S7 R: T
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇/ u2 D5 F& n6 h% u) N+ ^6 u# ~
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6 g1 ~2 y, h2 y6 wtvb now,tvbnow,bttvb
0 k1 E3 j5 _0 n; K6 x1 g% `8 k7 ]2 e5 Atvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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' N( Z$ |( m* Q, _! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
' q9 _- \, G4 etvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。! S# e# _3 c0 Q) {
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淨水餃$30 公仔箱論壇/ @9 _! M. }! `. T8 H$ t+ ^2 d1 o
$ R% U4 r- J6 Z6 @+ @7 {tvb now,tvbnow,bttvb飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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' ]7 t6 `( O: a4 _3 B S7 \) i$ o8 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 g+ D8 P( m7 J0 ~. V
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永生冰室(大澳吉慶街)
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在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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6 a9 P9 f2 p6 b* v& N熱奶茶$9.5公仔箱論壇1 U2 f- S5 i3 w( h( J
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 公仔箱論壇 u$ K Y# r: o* `7 {
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強記(大澳吉慶街)
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, G9 H# D; _0 O5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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