昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
0 j0 b) W8 ~2 q1 D8 A, r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n C8 D/ }7 f! k; [% ~/ d" t& |( {. Q公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨' | e; ]1 n! K
; t+ m. m/ O9 a# H$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。. j+ k* K* J7 q8 g( [9 M- m! \% R# g v
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。5.39.217.76& `, L- t1 y2 A! _8 q( ?6 D; @
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龍鬚子母蝦$50（每隻）; A$ `% O' x# \" o" B( ~6 Z
) k# F, E$ l/ c Dtvb now,tvbnow,bttvb龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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. S* E" [& h5 i+ F4 W太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb* e8 Z2 L/ q8 b! P2 E
`& K0 Q5 A# Q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68
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7 c% i( h Q1 b2 T( r: H5.39.217.76用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 b, t8 g- L @( U9 q( @
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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9 o5 o; e/ P9 p; D公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇# a8 A/ K7 l; |' n( h# h$ P; I! F
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 0 L. O. G# Q! F$ Y, d
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擔竿茶$120（ 15克）( ^! T: B' q: p2 R0 L; ?; h% {
- b! J8 u- O5 J9 Z1 @3 G9 f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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# d9 r. D6 ]- S* d9 U) B5 a! L r1 n- ?青出於籃$160（ 15克）
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d* u/ B# D, G$ h公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇! X g* K+ d) }- \( ^# x
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清明茶$150（ 15克）5.39.217.76: F( L1 T. I6 ^' T0 s
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩公仔箱論壇/ K z3 M: a5 j6 \) f
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」5 s* x/ N3 p- H+ p( B
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- l4 p* G# }2 r0 B) ?
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蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb; A. O& k' q/ `& t3 a; }8 V5 @" S( a
6 M' l. b: M7 E: s. a鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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3 N. `2 I. a6 A: [, e2 J" mtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
" k. }# a3 R- T6 f" m8 {( X0 k: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I; ^; ~' `' Q4 l. stvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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2 ~ W9 n( F" F* ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- v+ {+ a$ f1 x% S Z G1 e# I1 b& B/ M
: I! O/ n& r( _( Stvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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2 s; Q! r+ W% F" [: e3:45pm大澳紅蝦水餃) ^" ~5 c8 X; W/ i5 J: \
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。5.39.217.76, m- b& T/ `- v- E" G
' C# j+ e. c" ] V9 ~淨水餃$30 公仔箱論壇6 h) p8 F# S7 D2 O( W& J5 K: t+ p+ `
2 ^2 Y2 [( {3 @* X8 c/ M4 K公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 4 H6 r6 {& e, D# v. B/ c: ~
' m; v/ r# u f! I3 q5 ~3 d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, j" T4 i! J$ y% a
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永生冰室(大澳吉慶街)
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7 W" q2 f2 o3 U$ H! d1 a" Y$ @尾站隱店街坊奶茶# j% q- G K( l7 l7 N/ j
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。公仔箱論壇* o, u6 ^, C; Z
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熱奶茶$9.55.39.217.76" o: y! p9 w+ T X* E
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇( j! v( W: t9 ]- O; h/ N' v0 \
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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