昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; ~6 ^: T# K9 E5 R- z1 g5 o
! s& e$ L4 t' H$ D7 {0 b* Y■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E Q. \/ E% i# p) D( J
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。5.39.217.769 f* ?! X5 A% ?
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燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇/ y5 k0 b+ R0 V0 r. T" `2 W5 D
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）公仔箱論壇6 k5 Q; m/ ~; ~- X( D* V4 s
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 0 i0 \4 e0 a: [# s- |
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太極素菜羮$70 公仔箱論壇1 M# a. N5 s/ X7 }! y
9 v$ x% b0 L6 w7 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) _; j2 s, u& V1 V# M0 q
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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# O; y2 ?1 E% y" }5 k清蒸素龍脷$68 5.39.217.76, b+ ?$ \6 u% O+ j
* p r5 g n& P5 t, k+ L, o |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
* r9 a9 o% b+ l; d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ v$ S" s7 d
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5 M) ^" E' M$ ?8 E* }: ` y: ?tvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
* w( D8 k* @. C6 e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e( m4 Q* \5 x" A! |4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb( y/ S6 Q( s K) k* |* ^
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇( F: f. x. {0 {/ r
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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# h! }7 w/ ^7 f" G& M公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）. k% I. ?+ i3 I _
& ~0 Z) R0 l. D( ^# j* ~2 X9 j5.39.217.76用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。' T, E/ D' |, z& X- R+ A
) i. }# s/ w, F8 m# I青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇: K0 V9 H2 I8 D/ S+ S3 o
( U! l- t. T" P+ X$ Q. g( a5 j- p, \用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ {3 {1 W4 G4 a1 c& J! ~
7 A \) I$ v1 Y9 Z5.39.217.76清明茶$150（ 15克）
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: n; X x- d& B7 f' F# A* q公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 i" O6 z' M' A
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩5.39.217.769 [% a+ o9 k: J0 e g
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
2 W, V8 a' K2 Y3 c9 @* `/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 v7 s6 K$ h O* j" a
墨魚餅拼餃子$65（小）
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) G% A! w+ R7 Y9 `* C# R2 H! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇' S! `+ n# T1 r/ _' y+ d
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蒸大澳三寶$55 2 w" _( v& g( G+ ~2 H3 {7 k* l7 r
/ o- o% e0 f+ i: m6 P8 B9 b" j/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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0 c/ l# ^+ S: y# v- C( n公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb; R* [, |8 l' q& J
7 \; C P& d1 z. ~9 ltvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。6 l) `" u4 C3 \8 [
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7 O0 W k. F$ E6 o, ~大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb5 x( o$ X% f! B7 d6 n
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3:45pm大澳紅蝦水餃7 a7 T9 ^9 J: r1 u
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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. Z: m6 B( O& H+ I! d7 N: |; ~' [淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb8 `! x' b2 ]& i0 I2 K0 J
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: ]( U' J2 z$ ]
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" F* ]# V% @7 t永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
" s% K N2 V, L8 ftvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5 P# G/ x6 w8 Q' | z
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熱奶茶$9.5
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- l$ v$ M3 u( {公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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! A+ \0 m' K. i+ Q1 N1 _0 j強記(大澳吉慶街)) k3 U/ |' _2 ]. O- Q$ g3 s" [
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p# s& p5 ^: n5.39.217.76■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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