昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。3 f, E- G1 a1 e* \# P: Y
% l: P y) U4 b" u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
8 d% L0 A% V8 W2 C( g( Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 L0 U- M2 L- v9 J! l
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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" b9 i" b- y6 k, x酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇& l$ ?5 x8 T9 w& ~" O
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6 J3 f/ m2 n* J& S3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G* R. L( E7 W/ A6 b! D* T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味拼盤$150（三拼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& t( ^' i! v7 ?
' H9 J. Z! W9 i) v4 A9 d公仔箱論壇有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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' C; o: G! }6 e9 _3 z龍鬚子母蝦$50（每隻）9 N' d. V2 H( N; b! {# U4 |' u
- f% E6 Y8 P: \1 d5 g龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70 ' \/ `! E) A+ k6 X
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1 X; |: l7 ]( p* n0 y用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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% B; C' e y7 b- e7 btvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# h8 K" a$ J& ^4 Z4 ]7 x/ b9 @
1 a' g' k9 X$ L% M2 x& Q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; G7 r- }) a, t; h: \/ k' z. v. Q
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)% J+ a+ P2 w( P) v$ _8 a! j3 @( Q( n
& x8 \1 n" _: w2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇$ e: G" Z) u) N, h% y5 |- ^5 n8 A C
- M& W$ r' K5 @) o: L/ ttvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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" X4 m0 o$ W- K' I吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） , G* m9 P3 c4 D \* D3 z
) `: l2 _1 \# Y4 z6 F擔竿茶$120（ 15克）- W5 e2 n6 X0 S8 i& I* Z
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇. h4 J7 [/ h% d* C" D1 `2 C
7 V/ o+ ^% J& K3 |( e: L3 A, o公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）
/ z! {, D7 p/ t* d' n* X! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 C' K- I4 A/ H1 V* y A
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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3 f2 x! Q/ d" j* t9 a% e# v清明茶$150（ 15克）
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7 S* |0 v* P4 c; H味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩5.39.217.76' k5 U' f+ L( Z: o: D9 U9 d' x3 f$ a2 F
) ]( ]' O5 y& l/ k* _tvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
0 ~8 {# D- Y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I; j7 v# G" L; k坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇+ H! S& s: g. w! Y% O
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墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& ^" l4 @5 b7 `$ l2 t
3 X5 ^, a1 w# ]墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。) K; d0 k& }- y! {4 }: P
; k- L* w/ q5 ?# Y; I5.39.217.76蒸大澳三寶$55
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8 r M2 g2 z# z* @鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇" g' U9 }9 r8 }7 w
% k' F* V, e) v5.39.217.76蝦膏蒸腩肉$48 / B3 b7 D3 h* k, F- ]+ I: G
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb" k' m2 D- o2 o* y2 `1 v7 b
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! t# T4 K; s& a大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇+ n5 C6 j% ] Y
2 O7 ?5 U0 E6 c' |) d% G% x3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; v2 P+ [7 m& h$ o1 I, N
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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9 O6 y5 r4 W9 P* D公仔箱論壇淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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$ }0 T1 |; ]( U# v: n3 M) P3 N5.39.217.76尾站隱店街坊奶茶5.39.217.76+ G% m8 \" G C8 ]
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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3 w% A4 n# [9 r5 O6 ^熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)) p- @' x1 l/ n# w9 y
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. z2 G2 K0 }5 o' i3 ~# ^■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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