昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P w( }$ }) p$ t8 x
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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/ y% a& M X7 L% L4 F$ ]■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
" Y) h. L; R3 \3 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ t; z8 y# \ D/ l
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。2 Y1 Q4 R( s0 |2 b8 v( }: r) A+ Q9 B
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燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.76+ N7 M: w1 ?9 ]1 i& ]
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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0 a# U4 S% ~9 g: I5 `% ~5.39.217.76龍鬚子母蝦$50（每隻）5.39.217.76$ h7 F8 b; F4 F, B' O2 _( ?# @
. ]$ }+ `8 l7 b* r" X- ]3 q龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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7 m: M \3 o9 M/ r" v6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太極素菜羮$70
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/ D6 N. j# J' G9 \tvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇3 Y' S y; A8 u: G! X3 W! o
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清蒸素龍脷$68 : Y L: H. q% C5 F
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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) i7 t# R- ]8 m; P9 j7 y5 U昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 Q) u; D$ ` p; p2 j
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2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇/ l. o9 M$ o& c+ ^0 b
" @; n8 ?6 N; Z8 |# Q' G- v" P公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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/ S e3 P* b7 K" H' v2 otvb now,tvbnow,bttvb吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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+ W. [) K% R! t$ W青出於籃$160（ 15克）+ [" [4 g2 z+ Q( M: u
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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0 H$ z0 a: g8 y% t( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
! e/ U- u- q, M7 G. y% v" y6 n# G+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" q% d7 v- j
坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）2 ?9 H* y2 n4 q4 E8 ^" Q- O+ z9 V/ w
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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" s' o9 @$ ]+ [3 ]8 G) I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( u& |; e1 y) U& X. U# b7 o9 N
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 f( Z, h3 [% d+ H4 ^% p
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8 ?9 L/ k( u% R大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 x9 J2 R5 a' |+ L" W& s+ |
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。' Z5 x: P$ Z3 i. ~% _
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淨水餃$30 0 h6 m5 P" E q
6 ]4 Z4 f% K2 H: g飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 g& ] n& L: i
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永生冰室(大澳吉慶街) 5.39.217.76. N$ F* g8 H5 B% [- q/ i
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尾站隱店街坊奶茶
& a) J( i# y5 a" y! G4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 N- a5 S: d% H1 B4 I$ Y
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熱奶茶$9.5- `# W& O# a! e/ m* w4 K) V
7 A1 i7 {# z1 Z2 N奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 % T: u3 A0 L1 C" R6 a# a0 P
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強記(大澳吉慶街)/ c7 V. W7 i: h$ a5 o
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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