昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇* H& s" k: d9 e+ i! I* V ~
8 `' Z% s$ j R* I. g& n9 t, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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: E9 L: } c5 k9 s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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+ ~6 `2 M8 m& h5 A公仔箱論壇酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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3 I. v8 f& [4 _/ f% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ [9 Q9 J/ m5 q2 I
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# A8 {7 X3 Q6 n6 b% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味拼盤$150（三拼）
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$ U3 F) i' \# ?( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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- d# M; w, R. E5.39.217.76龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70
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3 t1 {! K7 E4 t& F" [8 J# S用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇+ W8 n* @; z! H% `0 T& }$ T* y
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清蒸素龍脷$68
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3 m' t4 a/ R7 i0 L, U公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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* R7 o5 ]0 W% Y1 K( i. i$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 Y+ z) h! @2 @# V
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' R/ U$ |8 w, p2 W. ^
0 U( O; K* @4 D* [! S) J1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱+ q0 D* e6 Q' i. Z
% A0 W( [0 g0 f4 G( [% {8 t公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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3 L- A! y" n; K5 U- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） : G; n% E; @( g8 Y4 B
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擔竿茶$120（ 15克）
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" S' x8 l: }' X5 M7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。5 N1 {8 R8 V4 l0 E6 N3 e. C) ]* D
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青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇2 R3 C7 A; k4 A: p
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。/ L. ~ f& {" N
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清明茶$150（ 15克）
5 P0 J' L& h# @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x' }/ N6 U1 \/ R0 J7 W味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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. a/ Z V. Y8 p$ |+ _$ r昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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" u* Q/ U" W/ O( z大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩* r& {. @& \% `$ L% A/ U
( v" \! {8 x, D; c■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。( m2 n6 Q% e# Q" ]- M, Y/ g
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」1 r5 p" c% Z' M/ Z, s; F4 |' P
2 j$ w. y( W" w% B) utvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb. [- U7 ]. ]7 ~) l
1 f/ ~+ V3 f' m7 ~% j' l p墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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# f) i* Q; h& i" t* r7 a9 M& Y/ b, R4 x5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb4 D( P& A4 E3 p( C# Z% @5 a7 h
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇9 }( ?, x( E# ~' O3 w
! O6 x" z g7 E# `, `! o7 K4 E+ u* Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48 5.39.217.76& Y. l% b B2 J* g
/ Q+ o) R) X% D, M9 L1 P6 c公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇7 u+ f* ^4 s3 ~" d- a6 l
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb, }& u Z# S# g; v' y7 d, g$ j4 G
1 R# z: f% E. K5 I" S5 Q, L公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃
9 ~- F% X3 |$ F1 e, O蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 g; V& h+ [0 x3 s4 P. `
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淨水餃$30
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& U" x* m; |1 Q- F7 f, H0 Z5 C公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
. D. |$ g7 u+ N/ I! k. Q0 v5.39.217.76在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇( f2 n) @, y, G5 Q. h
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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