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' K5 }# I8 v# ytvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇8 k0 d# [2 f* V( s
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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( j O5 C( f: P6 }5.39.217.76調味料
. K# S8 |( Q s- n: q0 x0 W, L# ]公仔箱論壇雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許& O, n1 |2 Y) G7 g3 ?% l
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$ t& s9 N* x6 t' E9 _做法5.39.217.76- b; K' ^0 ~5 O; D+ }' o% _: H# ^
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。0 E, K( Z3 _' A( R( l8 r' B
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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5 Z2 g1 s* F( E% `3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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) o" O$ z1 S! v N% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 R a1 Q* R! Y% Z# Q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。/ z+ e2 k# \; ?% Z) l9 Q
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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