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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ O$ a2 v: y' _. w
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許) ~. g2 \+ {/ Y+ h
) ?4 ^1 F& M! ?. V7 E& s+ `4 U Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ [' A0 R/ q _% `公仔箱論壇雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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O: ~4 ^8 l9 [% Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( o6 r9 l7 {9 e- |3 k# ]
做法公仔箱論壇, z3 P* N/ h' b2 \+ a1 |8 h
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。5.39.217.762 [# `# B9 X* Q" |3 U6 Z8 P
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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7 W$ _6 {4 F4 v% B% l" A2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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& ?: C. Y+ l: l# Q+ o% ?; \5.39.217.76牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。公仔箱論壇! e! H1 F3 n" Q$ s: U: _0 Q
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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