餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。公仔箱論壇1 |: M, C; ^1 C: c _2 H' F9 Z. B
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脆皮花姿雞
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雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。, i! g9 I% [3 j
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7 R, |( U& o% g- c' u( U4 m; p% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - _# E( s) k* f% ~ w* z( }
蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。
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5 Y2 p$ x0 b( R* a花膠五彩絲
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9 \2 Y2 p. |2 Q, K0 b5.39.217.76花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C3 p8 i8 g2 U( `/ Y: e) G
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樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際): |: ]( Q: b6 u' t8 S0 y, K
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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