餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。( Q) S" r& R% ~% p
5.39.217.764 W. y* W) z8 l% `" J
脆皮花姿雞
4 u2 p/ K3 e; E7 b! N9 e! f- N. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: b$ x6 M; f: K* {$ Y
雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。
- Y! k% Z* z' m
; d3 k: A1 O# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金流沙蝦
9 u1 k1 @9 I! E6 \: @' |5 K" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * P/ G' h/ x. d% ?
蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。) d0 f7 u! D) L0 \1 l- _* I
tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 R6 V1 ?- @" b% s x
花膠五彩絲
' ~8 s. T% H3 L9 c5.39.217.76 , n2 H6 P2 ?1 p) Q3 E! d' C
花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。( N3 a7 d+ i- A
; d2 i6 r# a. A' [公仔箱論壇樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)5.39.217.765 [4 }; B% [- C/ h
tvb now,tvbnow,bttvb% U0 v7 p1 Y8 m; q+ y- F
E; r% o- Y* T, ?5 q2 o3 _/ l- i |
發表於 2009-10-23 06:05 AM
| 