[中式食譜] 杞子鮮百合伴白切肉

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- r2 [; p; {4 W0 O7 K% a公仔箱論壇5.39.217.763 {+ L) N$ z2 @/ Y/ r
  材料
$ W; N+ ^) l- @6 @, c公仔箱論壇五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許- U; n; s4 b- h' p, N

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4 p% y# T1 u. C+ W3 Y5 P5.39.217.76做法
( a. e( {' {: _8 R$ {5 p3 Z公仔箱論壇1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。: Y, o$ y1 I% L+ f9 P: r# h  t( f
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2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。) M4 a2 `& p7 C( ~

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