[中式食譜] 杞子鮮百合伴白切肉

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3 m. `) F0 x) U: F; s* ^7 ]0 C公仔箱論壇  材料
$ H, `3 h7 K2 p7 U# ^公仔箱論壇五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許
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9 a( W7 e2 @4 B. [公仔箱論壇% A; l3 Z/ q5 R" \( ?9 ~
做法
* T7 L: a5 @1 I0 s, M, F1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。
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5 g' @0 `8 t+ N0 D& _$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。公仔箱論壇4 |! k/ V: }. ]: W8 B9 F

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