[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" u, u$ I2 y6 {0 W4 w  F6 e) H1 k- X
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙( X% U& V& R% E! r1 Y
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1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。. ?6 d3 J) l! d: {, ~

! J, i; ]' G, N  v2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。5.39.217.76* c3 T8 Q; N3 e9 e6 [) _# |

; S# p$ {% M- r, I7 E9 f& q  r/ i5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。