椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. c' I6 [( a: v8 n
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。5.39.217.764 w3 j1 X$ q ]
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。公仔箱論壇6 ~" X. ?- H l# T0 m
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。5.39.217.766 m; O0 ?. G6 h8 d- h6 d% J5 }1 N
: h# ~1 Q L0 i; x, m" Q3 t公仔箱論壇材料（2人份）：
$ [3 ^% ^/ |0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚（洗淨切菱角花）12両
2 o- B: F! w. ?+ Y! }8 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻; n% C% m1 G' M( W& P1 e; k
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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+ K& V6 p7 [& Q+ I公仔箱論壇: Z- Y/ j4 `3 a4 y7 b
豉椒炒蜆
$ D/ X# V/ B" f+ Z- Y' `' ytvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
. H! {% v3 R0 vtvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両
" @' ~9 Y! \6 ~0 w9 ^& L! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粒、紅椒粒、
/ ^1 g3 e8 b* j9 L% O: r豆豉醬、上湯、鹽、
4 h- V! l/ m9 q! i6 V- s5.39.217.76糖、麻油、生粉適量
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辣酒煮花螺 公仔箱論壇7 p6 n$ o; X1 A. G1 A& g
材料（2人份）：公仔箱論壇" _+ S2 X( i O) D/ _! y
花螺12両5.39.217.76$ \5 o6 v7 c! U. h3 Z
指天椒乾3~4隻5.39.217.76 g9 Q! f' `& V' V9 i. t2 q
麻辣醬、玫瑰露酒、/ r8 ~- t4 v5 H5 F
鹽、糖、老抽、5.39.217.76% _ W+ q5 m5 I+ x1 o7 K
辣椒油、上湯適量
, d. U# K9 u/ h6 n. U& k8 F H2 Z公仔箱論壇做法：
/ |# A, v- G. U5 C步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。" k) Z: {9 R1 @3 U- Q1 L, Q
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 {% X5 R* g) D0 t9 Z
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。5.39.217.76) M2 U- D( C+ H
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1 J# U+ l; m5 b2 S( i6 D做法：
: Z0 D+ X) [2 m) j公仔箱論壇步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。5.39.217.76- N) g! H" E/ W8 x3 G
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 ?0 J3 r5 i& l
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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