椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 g7 r# E9 j; x9 y! J
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。5.39.217.763 O# K3 i: h# r
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
0 C+ r2 v% d- G; w, q7 w& f: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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+ H' Y- l7 g7 r* U材料（2人份）：
& |3 X0 E7 a) V% c7 N% a魷魚（洗淨切菱角花）12両
6 j' J% q$ y/ I3 d$ E公仔箱論壇雞蛋（只用蛋黃）1隻
9 ]2 d- y8 L6 k3 c紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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, ^+ C( H8 f4 e! e公仔箱論壇小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇7 p# I& {& n7 |. D, v
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( U' u5 y7 ^ \: F- t" d7 C5 |$ o, H! T5.39.217.76豉椒炒蜆
! u$ D' P f0 {9 _4 l3 y7 C: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 L* \$ K: Q2 u! E( j! i7 I
花蛤8両
: z. ]% y5 r7 J+ e5.39.217.76洋葱粒、紅椒粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# L, h# ~8 N8 B
豆豉醬、上湯、鹽、. M! J0 A/ d9 P0 w
糖、麻油、生粉適量
) P; Y( i% [/ z( f; H" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; i3 [7 }# O6 }4 N4 `
& T9 B4 B; t" ]6 k% j5.39.217.76辣酒煮花螺
~0 T2 L0 c+ D3 L$ E0 |. t5.39.217.76材料（2人份）：3 ^8 N6 T% S3 l) O- g; ~3 i5 r
花螺12両
/ n4 W: c& W# W/ X8 v4 htvb now,tvbnow,bttvb指天椒乾3~4隻- r; B3 f# |( e! O* a8 A
麻辣醬、玫瑰露酒、
" m- O0 I; ^/ Q: F+ Z. f9 h鹽、糖、老抽、
' X& r1 M! r$ X公仔箱論壇辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% R+ Q& g# p& O. S+ d
做法：
, }6 n# P) B5 u0 s0 J; @5.39.217.76步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。公仔箱論壇. U( P _. a+ M6 M# ~
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
0 L; E8 H, \3 Z. f( c: q小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。5.39.217.76$ m6 Y, @ l6 `7 s/ d
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做法：5.39.217.76) Q: T# G% f; s, y
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B% H# ]% w4 K3 l4 M6 _6 x
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
5 L, U: S9 p; n. `: `$ l$ e* r小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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